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Wine School

« Découverte d'une région viticole : Champagne »

Monday 14 December

Durée du cours : 2 heures

Prix : 80€

Animé par Bruce Auxéméry


Symbole de raffinement et d'élégance, le champagne est le vin effervescent le plus célèbre au monde. Si la réputation des vins de Champagne n'est plus à faire, le terroir dont ils sont issus reste mal connu. Vignoble le plus septentrional de France, il tire sa richesse et sa typicité de ses conditions climatiques compliquées, son sous-sol calcaire et son implantation en coteaux bien drainants. Répartie en quatre zones (Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bars), elle donne la part belle aux cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. 

Ne manquez pas cette dégustation qui mettra tous vos sens en effervescence ! 


Objectifs du cours :

-  comprendre le style et les spécificités de cette région viticole

-  comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement

 

Dégustation :

5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés le jour même.


Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :

Vin 1 : Maison Jacquesson, Cuvée 736 extra brut

Vin 2 : Maison Bollinger, Special Cuvée brut

Vin 3 : Maison Pierre Peters, Blancs de Blancs Grand Cru « Le Mesnil » extra brut

Vin 4 : Maison Egly-Ouriet, Brut Tradition Grand Cru

Vin 5 : Maison Pol Roger, Vintage 2004 brut


La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.

Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.

 

Support pédagogique :

Une fiche de dégustation, un résumé du cours reprenant les notions essentielles abordées et un lexique des termes techniques vous sont remis en début de cours.

 

Conditions de réservations :

Afin de vous réserver le meilleur accueil, une réservation est obligatoire. Cette réservation sera rendue définitive à réception de votre règlement.

Pour valider votre inscription, une confirmation par email vous sera envoyée**

Les groupes de travail sont limités à 20 personnes maximum afin de privilégier la qualité des échanges.*


Les cours débutent à 20 heures précises et se déroulent au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs.

 

* dans le cas où le nombre d'inscrit serait inférieur à 6 personnes nous nous réserverions le droit de reporter la dégustation à une date ultérieure.

** La totalité du montant de l'inscription sera due en cas d'annulation à moins de 48h ouvrables de la date du cours.

WINE SCHOOL

Learn about wine : passion and culture

We believe the world of wine is one where all can enter and enjoy. Wine and its language are easy skills, the learning truly enjoyable. In three sessions, our Ecole du Vin provides all the indispensable basics you need.


Whatever your level, it is never too late to embark on an adventure into this world of wine. At Legrand we offer you the opportunity to learn all the basic concepts behind tasting in three enjoyable, easy-going sessions.


Session 1: Tasting
From grape to glass this session focuses on tasting technique and the process of vinification.

Session 2: The terroirs, science and the culture
An interactive session combining blind-tasting and the culture of the regions.

Session 3: The secrets of the sommelier
From the cellar to the carafe, this session is an entirely practical one, to understand everything from the storage of wines to the choice of glasses.


Hosted by a member of the Legrand team, our Wine School is divided into three sessions of two hours each, accommodating up to twenty people at a time. Between 5 and 6 wines, accompanied by places of local produce are tasted at each sessions. Participation is of 60euros for one sessions, or 180euros for the complete course.
We also regularly host themed, seasonal sessions of Wine School over two hours.

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