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Tuesday Tasting

Château Smith Haut Lafitte - Pessac Léognan

Tuesday 20 October

Longtemps surnommé la « Belle aux Graves Dormants » Château Smith Haut Lafitte a connu un véritable renouveau avec l'arrivée de Florence et Daniel Cathiard en 1990. Tombés sous le charme de la magnifique chartreuse du XVIIIème siècle et de son cadre idyllique, ils ont l'ambition de réveiller ce noble cru de Pessac Léognan

Ils se lancent corps et âme dans les rénovations -reprise en main du vignoble, modernisation des installations, réaménagement de deux chais souterrains et création d'une tonnellerie- afin de tirer le meilleur parti de leurs 78 hectares de vignes et de leur terroir d'un seul tenant de graves günziennes. 

Leur quête de l'excellence va jusqu'à la construction d'un hôtel de luxe, d'un restaurant et du centre de vinothérapie Les Sources de Caudalies, faisant ainsi de Château Smith Haut Lafitte un haut lieu du tourisme viticole. 


Découvrez lors de cette soirée, des vins élégants dont les secrets d'élaboration résident dans une subtile alliance de tradition et de modernité. 


En présence de Florence Cathiard.


Menu : 

1er temps

Hauts de Smith blanc 2013

Château Smith Haut Lafitte blanc 2011

Château Smith Haut Lafitte blanc 2001

Coquillages juste ouverts, bouillon parfumé à la citronnelle et huile d'herbes


2ème temps

Hauts de Smith rouge 2012

Château Smith Haut Lafitte rouge 2011

Foie gras de canard saisi à la flamme

 

3ème temps 

Château Smith Haut Lafitte rouge 2009

Château Smith Haut Lafitte rouge 2007

Tendron de veau rôti, petits légumes de saison et condiment datte


4ème temps

Château Smith Haut Lafitte rouge 2002

Château Smith Haut Lafitte rouge 2001

Château Smith Haut Lafitte rouge 2000

Fromages affinés par Bernard Anthony



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.

Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


TUESDAY TASTING

Discovery of a man, a region, a craft

Held in the Salon Lucien Legrand, Tuesday Tastings provide a unique opportunity to unite wine lovers with wine-makers themselves to talk of their work, the vineyards and their history. We bring a slice of the vineyard to Paris, opening the door to a world of excitement and passion.


Immerse yourself in the world of a wine-grower, the passion that goes into creating the most exciting wines in France, this is what our Tuesday Tastings are designed to achieve. 
With these sessions, we have created a unique opportunity for you to meet the people who create our selection of wines. They are privileged, intimate occasions where the wine-makers share their savoir-faire and transmit their love of the land. 
These tastings are a unique opportunity to taste exceptional crus and difficult to find, famous vintages, always accompanied by plates of gourmet local produce.  
They are ideal opportunities to perfect your learning into a specific area ; a particular grape, a particular region, a certain technique... For each theme, we find the ideal, most qualified person to answer all your questions.


Tuesday Tastings take place in our Salon Lucien Legrand from 20.00 to 22.00, and places must be reserved in advance. 


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