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Tuesday Tasting

Domaine Méo-Camuzet - Vosne-Romanée

Tuesday 10 November

Le domaine Méo-Camuzet est l'une des valeurs sûres de la Bourgogne. Situé à Vosne Romanée, son vignoble couvre 17,5 hectares sur les communes Nuits-Saint-Georges, Marsannay, Fixin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Son terroir est prestigieux et compte 6 grands crus : Richebourg, Clos de Vougeot, Corton Clos Rognet, Les Perrières et La Vigne au Saint et les Echézeaux. 

A la tête du domaine depuis 1989, Jean-Nicolas Méo a tout appris du vin auprès du légendaire Henri Jayer. Il en a hérité le style : des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme tout en préservant le caractère du terroir et du millésime.

Avec les années, les vins gagnent en structure grâce à une méticulosité accrue au vignoble, un contrôle des rendements et des vinifications plus en douceur. Ses efforts sont guidés par le seul plaisir de la dégustation. 

Une promesse que Jean-Nicolas Méo ne manquera pas de tenir lors de ce dîner-dégustation. 


Menu :


1er temps

Domaine Méo-Camuzet Fixin 2013

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2013

Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières 2013

Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot 2013

Homard bleu de Bretagne, jus de viande épicé


2ème temps

Domaine Méo-Camuzet Fixin 2011

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2008

Poitrine de porc croustillante, céleri rave en plusieurs façons, fève de cacao


3ème temps

Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières 2010

Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot 2008

Poire au vin rouge, crème montée, granola fruits secs


TUESDAY TASTING

Discovery of a man, a region, a craft

Held in the Salon Lucien Legrand, Tuesday Tastings provide a unique opportunity to unite wine lovers with wine-makers themselves to talk of their work, the vineyards and their history. We bring a slice of the vineyard to Paris, opening the door to a world of excitement and passion.


Immerse yourself in the world of a wine-grower, the passion that goes into creating the most exciting wines in France, this is what our Tuesday Tastings are designed to achieve. 
With these sessions, we have created a unique opportunity for you to meet the people who create our selection of wines. They are privileged, intimate occasions where the wine-makers share their savoir-faire and transmit their love of the land. 
These tastings are a unique opportunity to taste exceptional crus and difficult to find, famous vintages, always accompanied by plates of gourmet local produce.  
They are ideal opportunities to perfect your learning into a specific area ; a particular grape, a particular region, a certain technique... For each theme, we find the ideal, most qualified person to answer all your questions.


Tuesday Tastings take place in our Salon Lucien Legrand from 20.00 to 22.00, and places must be reserved in advance. 


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