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Tuesday Tasting

Domaine Clos de Mez - Beaujolais

Tuesday 10 May

Domaine viticole et familial de presque 6 hectares situé à Fleurie, Clos de Mez se transmet de femme en femme depuis quatre générations. 

Diplôme d'oenologie en poche, Marie-Elodie Zighera a repris le domaine en 2006, convaincue du grand potentiel du terroir grâce à deux dégustations marquantes : un Fleurie 1976 et un Morgon 1911. Passionnée par la terre, elle se lance avec un objectif audacieux, celui de « retrouver les vins de ses aïeux ».   

Le domaine possède deux appellations - Fleurie et Morgon - appartenant aux dix crus du Beaujolais. Les sols, constitués de granit décomposé en sable rose appelé « gore » offrent un terroir de prédilection au gamay. 

Tout en sachant tirer profit de ses connaissances d'oenologue, Marie-Elodie perpétue le savoir-faire des anciens avec des vins de caractère authentiques et sans superflu.   

Découvrez l'évolution de son travail grâce à une verticale de La Dot en présence de la vigneronne. 



Dîner-Dégustation 

Fleurie "La Dot" 2013  - 2012 - 2011

Oreilles de Porc Noir de Bigorre laquées, condiment piquillos

~

Fleurie "La Dot" 2010 - 2009 -2008 

Râble de lapin et risotto Carnaroli au parmesan

~

Fleurie "La Dot" 2007 - 2006 

Salade de fruits rouges, sirop au vin rouge badiane

Croquant aux noisettes.



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

TUESDAY TASTING

Discovery of a man, a region, a craft

Held in the Salon Lucien Legrand, Tuesday Tastings provide a unique opportunity to unite wine lovers with wine-makers themselves to talk of their work, the vineyards and their history. We bring a slice of the vineyard to Paris, opening the door to a world of excitement and passion.


Immerse yourself in the world of a wine-grower, the passion that goes into creating the most exciting wines in France, this is what our Tuesday Tastings are designed to achieve. 
With these sessions, we have created a unique opportunity for you to meet the people who create our selection of wines. They are privileged, intimate occasions where the wine-makers share their savoir-faire and transmit their love of the land. 
These tastings are a unique opportunity to taste exceptional crus and difficult to find, famous vintages, always accompanied by plates of gourmet local produce.  
They are ideal opportunities to perfect your learning into a specific area ; a particular grape, a particular region, a certain technique... For each theme, we find the ideal, most qualified person to answer all your questions.


Tuesday Tastings take place in our Salon Lucien Legrand from 20.00 to 22.00, and places must be reserved in advance. 


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