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Tuesday Tasting

    Vieux Château Certan - Pomerol

    Tuesday 22 November

    Vieux Château Certan appartient à la famille Thienpont depuis plus d'un siècle et compte parmi les plus anciens et prestigieux domaines du terroir de Pomerol.
    Le vignoble se déploie sur 14 hectares d'un seul tenant sur la terrasse du « gunz » identifiée par le professeur Enjalbert comme l'un des plus grands terroirs viticoles du bordelais. La famille Thienpont travaille en totale symbiose avec la vigne et applique les méthodes les plus naturelles possibles pour les vinifications.
    Alexandre et son fils Guillaume perpétuent aujourd'hui la longue lignée familiale avec l'ambition de préserver « la beauté naturelle » de Vieux Château Certan. Il met ainsi son exigence au service d'un vin dont le style enchante les connaisseurs dans le monde entier.


    Menu

    Vieux Château Certan 2011

    Vieux Château Certan 2009

    Jambon noir de Bigorre, crème de parmesan, oignon glacé

    Vieux Château Certan 2007

    Vieux Château Certan 2006

    Poêlée de shitakés au balsamique, purée de topinambours et éclats de noisettes du Piémont

    Vieux Château Certan 2005

    Vieux Château Certan 2001

    Onglet de boeuf de Galice, carottes naines et beurre de soja


    Vieux Château Certan 2000

    Fromages affinés de la Maison Cheese


    En présence de Guillaume Thienpont


    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.


    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

    TUESDAY TASTING

    Discovery of a man, a region, a craft

    Held in the Salon Lucien Legrand, Tuesday Tastings provide a unique opportunity to unite wine lovers with wine-makers themselves to talk of their work, the vineyards and their history. We bring a slice of the vineyard to Paris, opening the door to a world of excitement and passion.


    Immerse yourself in the world of a wine-grower, the passion that goes into creating the most exciting wines in France, this is what our Tuesday Tastings are designed to achieve. 
    With these sessions, we have created a unique opportunity for you to meet the people who create our selection of wines. They are privileged, intimate occasions where the wine-makers share their savoir-faire and transmit their love of the land. 
    These tastings are a unique opportunity to taste exceptional crus and difficult to find, famous vintages, always accompanied by plates of gourmet local produce.  
    They are ideal opportunities to perfect your learning into a specific area ; a particular grape, a particular region, a certain technique... For each theme, we find the ideal, most qualified person to answer all your questions.


    Tuesday Tastings take place in our Salon Lucien Legrand from 20.00 to 22.00, and places must be reserved in advance. 


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