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Tuesday Tasting

Domaine Comte Abbatucci - Corse

Tuesday 09 May

Situé en Corse du Sud, au coeur de la Vallée du Taravo et à une altitude d'environ 100m, le domaine Abbatucci compte parmi les plus anciens vignobles de l'île. Son histoire a commencé à s'écrire il y a plus d'un siècle avec la famille éponyme.

Cette dernière a constitué un véritable trésor grâce à un conservatoire des cépages autochtones corses tels que le Vermentino, le Sciacarello, le Nielluccio, le Barbarossa ou le bianco gentile, créé par Antoine Abbatucci dans les années 60.

Depuis 2000, Jean-Charles, le fils d'Antoine, y applique les principes de la biodynamie pour respecter ce précieux patrimoine viticole et révéler des vins identitaires.

Chaque cuvée produite par le domaine s'attache ainsi à conserver les saveurs originales et spécifiques du terroir corse.


Menu :

Cuvée Empire Blanc Méthode Traditionnelle 2014
Cuvée Valle Di Nero Rosé 2015
Fleur de courgette farcie au Brocciu et menthe

Cuvée Faustine Blanc 2016
Cuvée Barbarossa 2012
Daurade en carpaccio, pomme et rhubarbe

Cuvée Général Blanc 2014
Cuvée Diplomate Blanc 2013
Cuvée Diplomate d'Empire 2010
Filet de rouget juste saisi à la flamme, courgettes crues marinées et vinaigrette alpilles

Cuvée Faustine Rouge 2015
Cuvée Ministre Imperial Rouge 2015
Cuvée Ministre Impérial 2008
Selle d'agneau rosé, épeautre croquant et ail des ours

Cuvée Dolce Rosso Vendanges Tardives 2015
Nage de fruits rouges à l'hibiscus, biscuit moelleux aux amandes



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.


Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


TUESDAY TASTING

Discovery of a man, a region, a craft

Held in the Salon Lucien Legrand, Tuesday Tastings provide a unique opportunity to unite wine lovers with wine-makers themselves to talk of their work, the vineyards and their history. We bring a slice of the vineyard to Paris, opening the door to a world of excitement and passion.


Immerse yourself in the world of a wine-grower, the passion that goes into creating the most exciting wines in France, this is what our Tuesday Tastings are designed to achieve. 
With these sessions, we have created a unique opportunity for you to meet the people who create our selection of wines. They are privileged, intimate occasions where the wine-makers share their savoir-faire and transmit their love of the land. 
These tastings are a unique opportunity to taste exceptional crus and difficult to find, famous vintages, always accompanied by plates of gourmet local produce.  
They are ideal opportunities to perfect your learning into a specific area ; a particular grape, a particular region, a certain technique... For each theme, we find the ideal, most qualified person to answer all your questions.


Tuesday Tastings take place in our Salon Lucien Legrand from 20.00 to 22.00, and places must be reserved in advance. 


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