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Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc

Mardi 03 Mai

A Saint Seurin de Cadourne, au milieu d'un océan de vignes qui s'étire jusqu'au fleuve, Sociando-Mallet offre une vue de choix sur l'estuaire de la Gironde. Sous le charme de ce panorama, Jean Gautreau, ancien courtier en vin, s'est porté acquéreur du château en 1969. 

A cette époque, la propriété ne compte que 5 hectares et ne dispose pas de chai. Dès lors, Jean Gautreau s'attelle à faire de ce Haut-Médoc un cru de tout premier ordre en rénovant les bâtiments, en construisant un chai et en améliorant progressivement l'encépagement du vignoble.

Aujourd'hui à la tête de 85 hectares, il continue de tirer le meilleur parti de la plus belle croupe de graves guntziennes du nord du Médoc en créant des vins exceptionnels en dehors de tout classement. « Ni cru classé, ni cru bourgeois, Sociando-Mallet tout simplement ».


Dîner-dégustation : 


La Demoiselle 2013 - 2012

Minis carottes panachées rôties, parmesan, miel et sarrasin

 

Château Sociando-Mallet 2013 - 2011 - 2012

Rougets poêlés, purée de pois cassés et jus corsé de viande

 

Château Sociando-Mallet 2006 - 2000 - 2005

Tataki de boeuf de l'Aubrac, fraises des bois.

 

Les fromages de Bernard Antony



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

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