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Domaine Marcel Deiss - Alsace

Mardi 29 Mars

Le domaine Marcel Deiss fait partie des plus grands domaines viticoles d'Alsace. 

Situé à Bergheim à 3km de Ribeauvillé, le domaine a vu le jour après la seconde guerre mondiale grâce à Marcel Deiss, revenu à ses premières amours après un début de carrière militaire. 

Issu d'une famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, il développa le patrimoine foncier de la famille avec son fils André. Il est aujourd'hui géré par le charismatique Jean-Michel Deiss bien épaulé par son fils Mathieu

Les 27 hectares de vignes  du domaine s'étirent sur 20 km de côte viticole, sur 9 communes et sur 220 parcelles.  

Depuis 1997, elles sont cultivées en biodynamie. 

La grande variété des parcelles a conduit la famille Deiss à rechercher pour chaque situation « l'exact équilibre entre l'affirmation du terroir, l'expression du millésime et le cadre du cépage »


En présence de Jean-Michel Deiss


Menu :

Alsace 2014

Mozzarella di Buffala, artichauts confits et lamelles de poutargue

~

Engelgarten 2013

Schoffweg 2011

Marinière de palourdes au beurre de soja

~

Burlenberg 2004

Grasberg 2011

Gruenspiel 2002

Blanquette de veau et légumes printaniers

~

Grand Cru Mambourg 2012

Grand Cru Altenberg 2005

Fromages de Bernard Antony



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

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