Agenda & Réservation
  • L'École du Vin
  • S'initier
  • Découvrir
  • Se perfectionner
  • Cours en portugais
  • Les Dégustations du Mardi
  • Les Jeudis de Legrand
  • Les Dégustations Découvertes
  • Événements passés
  • Février 2014

  • Juin 2014

  • Décembre 2014

  • Février 2015

  • Mai 2015

  • Juin 2015

  • Juillet 2015

  • Septembre 2015

  • Octobre 2015

  • Novembre 2015

  • Décembre 2015

  • Janvier 2016

  • Février 2016

  • Mars 2016

  • Avril 2016

  • Mai 2016

  • Juin 2016

  • Juillet 2016

  • Août 2016

  • Septembre 2016

  • Octobre 2016

  • Novembre 2016

  • Décembre 2016

  • Janvier 2017

  • Février 2017

  • Mars 2017

  • Avril 2017

  • Mai 2017

  • Juin 2017

  • Novembre 2017

Février 2014
Juin 2014
Décembre 2014
Février 2015
Mai 2015
Juin 2015
Juillet 2015
Septembre 2015
Octobre 2015
Novembre 2015
Décembre 2015
Janvier 2016
Février 2016
Mars 2016
Avril 2016
Mai 2016
Juin 2016
Juillet 2016
Août 2016
Septembre 2016
Octobre 2016
Novembre 2016
Décembre 2016
Janvier 2017
Février 2017
Mars 2017
Avril 2017
Mai 2017
Juin 2017
Novembre 2017

Fórmula Prestige : Grands Crus de France

13H00 à 16H00
220.00 €TTC /
pers.
Réserver
Vendredi 28 Avril

Preço : 220 euros/pessoa
Duração : 3 horas
Número de vinhos degustados : 1 champagne + 5 vinhos tintos
Menu harmonizado* :
Para começar : Gougère de queijo emmental, foies gras aux spéculos (biscoito de especiarias)
Carnes e Frios : Saucisson, Coppa, Rillettes ao vinho de Vouvray, Roulés de Cécina (enroladinhos de presunto de boi defumado) com creme de parmesão
Legumes e saladas : Salada Forestière (batata e funghi com azeite de trufa)
Queijos e pães : Comté Millésimé, Saint Nectaire, Brie de Meaux,
Sobremesa : Fondant de chocolate ou gâteau aux amandes

Objetivos :
O objetivo é dar a cada participante a ideia mais ampla possível das especificidades e particularidades dos vinhedos franceses a partir da degustação de alguns dos maiores crus do país, originários de produtores e regiões emblemáticas. Os cursos são acompanhados de um menu harmonizado (que substitue um almoço ou jantar) e de material fornecido pela Legrand. É uma degustação exepcional, tanto pela seleção dos vinhos, quanto pela qualidade do menu proposto e pelo local privilegiado. A Legrand estã instalada na Galerie Vivienne. Tombada pelo patrimônio histórico, é uma das mais bonitas e charmosas passagens de Paris. Somente a decoração e o local já valem a visita !

O curso será estruturado em três partes :

1) Discussão sobre o conceito de terroir, apresentação das principais regiões produtoras na França e sistema de classificação dos vinhos franceses (como ler uma etiqueta ?)
2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo e degustação prática de 3 vinhos às cegas
3) Degustação dos outros vinhos e discussão sobre os vinhos degustados

Vinhos que serão degustados* : 1 champagne + 5 vinhos

Champagne, Bollinger Grand Année 2005
Rhône, Domaine Jean Michel Gerin, Côte Rotie, Grandes Places 2012
Loire, Domaine du Bel Air, Bourgueil, Clos Nouveau 2009
Bourgogne, Domaine Geantet Pansiot, Chambolle Musigny 1er Cru, Les Feuselottes, 2012
Bordeaux, Château Lafite-Rothschild, Pauillac, Carruades de Lafite 2008
Languedoc, Domaine Peyre Rose, Coteaux du Languedoc Clos des Cistes, 2005

*A casa se reserva o direito de modificar o menu e os vinhos propostos em função da diponibilidade de cada um e da estação do ano.




Connexion
Déjà inscrit?

Mot de passe oublié ?

Pas encore inscrit ?
Créez votre compte
Identifiant invalide: veuillez saisir une adresse email
Mot de passe oublié ?
Saisissez votre identifiant
Création Vinium
  • Panier vide
Sous-total0.00 €
Frais de transport 0.00 €
Total de la commande 0.00 €
Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
x