Dégustations du Mardi

    Château Lafleur - Pomerol

    Mardi 02 Juin

    Aussi discret que rare, Château Lafleur est sans aucun doute le plus mythique des pomerols. Discret, à l'image de ses propriétaires, Lafleur fait résonner l'un des plus beaux terroirs de l'appellation : 4,5 hectares de vignes, effleurant celles de Pétrus, sur un sol de graves, d'argile et de sable. Il offre un terrain idéal au merlot et au cabernet franc, plantés à parts égales, cas unique à Pomerol. Dans ce « vignoble jardin » dont ils connaissent intimement chaque pied, Jacques, Sylvie, Baptiste et Julie appliquent une minutie poussée à l'extrême. 

    Nous vous invitons ainsi à découvrir le plus bourguignon des bordeaux et qui ne cesse de conforter sa place au plus haut niveau depuis 25 ans. 


    Menu : 


    1er temps

    Gougères


    2ème temps

    Champs Libres 2013 Magnum

    Asperges blanches, brocciu et ventrèche de Porc Noir de Bigorre


    3ème temps

    G Acte 1 2009 Magnum

    Les Pensées de Lafleur 2005 Magnum

    Terrine de cuisse de poulet et légumes en gelée


    4ème temps

    Lafleur 2004 Magnum

    Lafleur 1999 Magnum

    Tataki de boeuf de l'Aubrac, vinaigrette d'anchois et tomate 


    5ème temps

    Lafleur 1986 Magnum

    Saint-Nectaire


    En présence de Baptiste Guinaudeau


    Tarif : 280 euros


    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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