Dégustations du Mardi

Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc

Mardi 03 Mai

A Saint Seurin de Cadourne, au milieu d'un océan de vignes qui s'étire jusqu'au fleuve, Sociando-Mallet offre une vue de choix sur l'estuaire de la Gironde. Sous le charme de ce panorama, Jean Gautreau, ancien courtier en vin, s'est porté acquéreur du château en 1969. 

A cette époque, la propriété ne compte que 5 hectares et ne dispose pas de chai. Dès lors, Jean Gautreau s'attelle à faire de ce Haut-Médoc un cru de tout premier ordre en rénovant les bâtiments, en construisant un chai et en améliorant progressivement l'encépagement du vignoble.

Aujourd'hui à la tête de 85 hectares, il continue de tirer le meilleur parti de la plus belle croupe de graves guntziennes du nord du Médoc en créant des vins exceptionnels en dehors de tout classement. « Ni cru classé, ni cru bourgeois, Sociando-Mallet tout simplement ».


Dîner-dégustation : 


La Demoiselle 2013 - 2012

Minis carottes panachées rôties, parmesan, miel et sarrasin

 

Château Sociando-Mallet 2013 - 2011 - 2012

Rougets poêlés, purée de pois cassés et jus corsé de viande

 

Château Sociando-Mallet 2006 - 2000 - 2005

Tataki de boeuf de l'Aubrac, fraises des bois.

 

Les fromages de Bernard Antony



Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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