Dégustations du Mardi

    Domaine Marcel Deiss - Alsace

    Mardi 29 Mars

    Le domaine Marcel Deiss fait partie des plus grands domaines viticoles d'Alsace. 

    Situé à Bergheim à 3km de Ribeauvillé, le domaine a vu le jour après la seconde guerre mondiale grâce à Marcel Deiss, revenu à ses premières amours après un début de carrière militaire. 

    Issu d'une famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, il développa le patrimoine foncier de la famille avec son fils André. Il est aujourd'hui géré par le charismatique Jean-Michel Deiss bien épaulé par son fils Mathieu

    Les 27 hectares de vignes  du domaine s'étirent sur 20 km de côte viticole, sur 9 communes et sur 220 parcelles.  

    Depuis 1997, elles sont cultivées en biodynamie. 

    La grande variété des parcelles a conduit la famille Deiss à rechercher pour chaque situation « l'exact équilibre entre l'affirmation du terroir, l'expression du millésime et le cadre du cépage »


    En présence de Jean-Michel Deiss


    Menu :

    Alsace 2014

    Mozzarella di Buffala, artichauts confits et lamelles de poutargue

    ~

    Engelgarten 2013

    Schoffweg 2011

    Marinière de palourdes au beurre de soja

    ~

    Burlenberg 2004

    Grasberg 2011

    Gruenspiel 2002

    Blanquette de veau et légumes printaniers

    ~

    Grand Cru Mambourg 2012

    Grand Cru Altenberg 2005

    Fromages de Bernard Antony



    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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