Dégustations du Mardi

    Domaines Barons de Rothschild-Lafite

    Mardi 21 Juin

    Après 33 ans à la direction technique des Domaines Barons de Rothschild, Charles Chevallier vient de passer la main pour en devenir l'ambassadeur à travers le monde.

    Né à Montpellier, Charles est originaire d'une famille de vignerons. Il a d'abord travaillé au Château Rieussec à Sauternes avant d'être nommé directeur technique de l'ensemble des propriétés bordelaises des Domaines Barons de Rothschild.

    Cette dégustation vous invite à retracer la carrière de celui dont le rôle a été crucial dans le succès renouvelé de Lafite, à travers des vins qu'il a élaboré et qui l'ont particulièrement marqué.   



    Carmes de Rieussec 2011

    Mousse de foie gras aux épices

    ~

    R de Rieussec 2015

    Ceviche de poisson blanc aux fruits exotiques

    ~

    Blason de L'Evangile  2013

    Château d'Aussières 2013

    CARO 2013

    Filet de pigeon servi rosé, betterave et cerises crues.

    ~

    Château Duhart-Milon 2011

    Château Lafite Rothschild 1996

    Fromages de Bernard Antony

    ~

    Château Rieussec 1986

    Sabayon d'agrumes 


    En présence de Charles Chevallier


    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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