Dégustations du Mardi

Cheval des Andes - Argentine

Mardi 05 Juillet

Cheval des Andes est la rencontre entre le savoir-faire de Cheval Blanc, Premier Grand Cru classé A de Saint-Emilion, et le terroir d'altitude de Terrazas de los Andes à Mendoza en Argentine.

Fondé en 1999, il s'étend sur un vignoble de 50 hectares au pied de la Cordillère des Andes, où chaque cépage est planté dans un terroir soigneusement sélectionné pour révéler tout son potentiel.

Les vins sont élaborés à partir de Malbec, le cépage phare argentin, de cabernets, merlot et petit verdot et expriment tout le raffinement du style franco-argentin.

Symbole de l'union idéale entre deux domaines d'exception, Cheval des Andes s'invite aux Caves Legrand pour une soirée à la découverte des vins du Nouveau Monde...


Menu :


Cheval des Andes 2014 et 2013

Rougets, ventrèche de porc noir de Bigorre, petits pois et jus de viande


Cheval des Andes 2012, 2011 et 2010

Faux-filet de boeuf de Galice maturé, maïs, pak-choi et réduction d'oignons


Cheval des Andes 2008, 2007 et 2005

Fromages de Bernard Antony



Cheval des Andes 2003 et 1999

Figues violettes, glace au thym et pistaches de Bronte



En présence de Pierre-Olivier Clouet et Lorenzo Pasquini


Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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