École du Vin

Les secrets des Grands Vins

Lundi 19 Septembre

Durée du cours : 2 heures

Prix : 60€

Animé par Bruce Auxéméry

Comment naît un Grand Vin ? En parcourant les principales régions françaises et en abordant les notions de terroirs, de vinification et de style, Bruce lèvera le mystère sur les critères qui fondent la qualité d'un vin.

Après cette dégustation passionnante vous saurez distinguer un bon d'un mauvais vin indépendamment de votre appréciation personnelle.

 

Saisissez cette chance de percer les secrets des plus grands vins !

 

Objectif du cours :

 

Comprendre l'ensemble des facteurs qui font un Grand Vin

Comprendre la notion de terroir

Aborder la réglementation, les niveaux d'appellation et les classements

 

Dégustation :

5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés le jour même.

 

Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :

Vin 1 : Clos d'Alzeto - Ajaccio rosé 2014

Vin 2 : Domaine Alphonse Mellot - Sancerre "Le Manoir" 2014

Vin 3 : Domaine Robert Denogent - Mâcon Villages "Les Sardines" 2014

Vin 4 : Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2013

Vin 5 : Domaine Mas Jullien - Terrasses du Larzac "Les derniers états d'âme" 2012


La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromage artisanaux.

Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.

 

Support pédagogique :

Une fiche de dégustation ainsi qu'un résumé du cours reprenant les notions essentielles abordées vous sont remis en début de cours.

 

Conditions de réservations :

Afin de vous réserver le meilleur accueil, une réservation est obligatoire. Cette réservation sera rendue définitive à réception de votre règlement.

Pour valider votre inscription, une confirmation par email vous sera envoyée**

Les groupes de travail sont limités à 20 personnes maximum afin de privilégier la qualité des échanges.*

 

Les cours débutent à 20 heures précises et se déroulent au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs

 

* dans le cas où le nombre d'inscrit serait inférieur à 6 personnes nous nous réserverions le droit de reporter la dégustation à une date ultérieure.

** La totalité du montant de l'inscription sera due en cas d'annulation à moins de 48h ouvrables de la date du cours.

L'ÉCOLE DU VIN

Découvrir le vin et partager le plaisir de déguster


La dégustation est le plaisir simple d'ouvrir les yeux, de sentir et d'éveiller ses papilles. En cela, le vin est un monde passionnant et accessible à tous. 

Maison d'expérience, Legrand vous propose d'apprivoiser ce monde grâce à son Ecole du Vin et à sa fantastique sélection de vins. 

Que vous soyez débutant ou amateur averti, nous vous accompagnons dans votre découverte du vin grâce à trois formules de dégustations adaptées à vos besoins, à votre niveau et à vos envies.


• S'initier

Cette première session vous dispensera les bases essentielles de la dégustation. Elle vous donnera les clés pour apprécier un vin, comprendre son style et ses caractéristiques, tout en vous familiarisant avec le vocabulaire du vin. 

Après cette séance, vous n'aurez plus peur d'exprimer votre avis sur un vin et serez plus précis au moment de formuler vos souhaits à un caviste. 


• Découvrir

Ce cours vous emmènera au coeur d'une région viticole française. Vous percevrez toute la richesse, la variété et la complexité de ses terroirs à travers le style de différents vignerons. Les spécificités de chaque région n'auront plus de secret pour vous. 


• Se perfectionner 

Le monde du vin n'est plus un mystère pour vous ? Nous vous proposons d'enrichir vos connaissances avec huit thématiques abordant, de manière approfondie, l'élaboration du vin, les accords mets-vins, les vins étrangers ou encore la dégustation à l'aveugle... 


Dans l'ambiance chaleureuse et conviviale du Salon Lucien Legrand, ces dégustations vous offriront un vrai moment de détente, de plaisir et d'échange. 


Chaque cours se déroule au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne, à Paris.




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