Dégustations du Mardi

    Domaine Yves Cuilleron - Vallée du Rhône

    Mardi 18 Octobre

    Le domaine ne lui était pas destiné mais l'amour du vin a ramené Yves Cuilleron à ses racines de vigneron. Passionné de gastronomie et de dégustation, il a repris le vignoble familial en 1987 qui s'étend sur cinq appellations de la Vallée du Rhône : Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Péray.
    Passé de 3 à 50 hectares de vignes en 30 ans, il s'est forgé une solide réputation de grand vinificateur dont le travail parcellaire et l'élevage en barriques sont la signature.
    Pour Yves Cuilleron, le vin ne doit pas être parfait ni ressembler à tous les autres. Il doit au contraire être marqué par son terroir, son millésime et son caractère original.
    Nous vous invitons à découvrir les « vins signés Cuilleron » lors de ce dîner-dégustation.

    Liste des vins dégustés :

    Saint Joseph rouge "Serines" 2014
    Saint Joseph rouge "Serines" 2007
    Saint Joseph rouge "Serines" 2003
    Cube de thon mi-cuit, houmous, citron confit et olives noires Taggiasches.

    Condrieu "Chaillets" 2015
    Condrieu "Chaillets" 2006
    Condrieu "Chaillets" 2002
    Pêche du jour, courgettes poêlées, beurre blanc à la verveine

    Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2014
    Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2005
    Magret de canard des Landes, prunes et condiment champignons et tamarin

    Saint Joseph blanc "Lombard" 1996
    Fromages affinés de la Maison Cheese


    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.


    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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