Dégustations du Mardi

Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape

Mardi 13 Juin

Fin connaisseur de vins et nourrissant le secret désir de devenir vigneron, Fernand Serre, pharmacien à Avignon, a commencé par acquérir 80 hectares à Châteauneuf-du-Pape. Il a bâti une maison au centre des vignes et une cave où il a très vite appris les méthodes de vinification. Précurseur dans la commercialisation des vins en bouteilles dans les années 30, Fernand a grandement contribué aux événements qui ont construit la renommée de Châteauneuf-du-Pape.
Si l'histoire de Saint-Préfert a commencé avec Fernand Serre, la légende s'écrit désormais avec Isabel Ferrando qui a repris les 13 hectares du domaine en 2003. Banquière originaire de la région reconvertie dans le métier de vigneronne, elle a agrandi le vignoble et a rapidement fait progresser la qualité des vins. Attachée à la tradition, Isabel perpétue le savoir-faire historique du domaine en s'entourant des meilleures techniques de vinifications. Elle a ainsi hissé les vins au rang des incontournables de l'appellation.


Menu :

Châteauneuf-du-Pape blanc 2016
Rillettes de poissons fumés sur toast

~

Châteauneuf-du-Pape Classique 2015

Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2015

Châteauneuf-du-Pape Classique 2014

Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2014

Magret des Landes, betterave rôti et cerise a l'eau de vie

~

Châteauneuf-du-Pape Classique 2012

Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2011

Thon mi cuit à la flamme, houmous et poudre d'olives noires

~

Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2003

Fromage affiné par Bernard Antony



LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


Connexion
Déjà inscrit?

Mot de passe oublié ?

Pas encore inscrit ?
Créez votre compte
Identifiant invalide: veuillez saisir une adresse email
Mot de passe oublié ?
Saisissez votre identifiant
Création Vinium
  • Panier vide
Sous-total0.00 €
Frais de transport 0.00 €
Total de la commande 0.00 €
Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
x