Dégustations du Mardi

    Domaine Gangloff - Rhône Nord

    Mardi 17 Mars

    Tombé dans le vin un peu par hasard, Yves Gangloff, alsacien et guitariste passionné de rock, est devenu en quelques années un vigneron emblématique du Nord de la Vallée du Rhône. Arrivé à la fin des années 70, il découvre le monde de la vigne et du vin auprès de la maison Delas avant de fonder son propre domaine avec sa femme Mathilde. Ils cultivent leurs premières vignes en 1983 et réalisent leur premier millésime quatre ans plus tard.

    Aujourd'hui le domaine Gangloff est un micro-domaine d'une dizaine d'hectares, en Condrieu, Côte Rôtie et Saint-Joseph dont les vins aux notes suaves et délicates sont très recherchés à travers le monde. 

    Laissez-vous emporter par la musicalité des vins d'Yves Gangloff au cours d'un dîner-dégustation qui fera swinguer vos papilles.


    En présence d'Yves Gangloff.


    Menu


    1er temps

    Vin de Pays Viognier 2013

    Gougères


    2ème temps 

    Saint Joseph blanc 2012

    Condrieu 2012 en magnum

    Condrieu 2013 en magnum

    Crevette Black Tiger, fenouil et condiment main de bouddha


    3ème temps 

    Saint-Joseph rouge 2011

    Saint-Joseph rouge 2012

    Thon à la flamme, sauce tomate aux câpres et olives de Nyons


    4ème temps 

    Côte-Rôtie Sereine Noire 2011

    Côte-Rôtie Sereine Noire 2010

    Côte-Rôtie Barbarine 2010

    Magret de canard, tombée de blettes et cerises à l'eau de vie


    5ème temps

    Fondant Baulois


    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Lucie.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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