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Domaine historique du Roussillon, l’oliveraie Royale du Roussillon fut pendant longtemps la plus grande Oliveraie de France. Plantée en 1960, juste après le terrible gel de 1956, elle est composée de plus de 40 km d’allées d’Oliviers, plantés en courbes de niveau. Ondulant au rythme de la Tramontane, pareils à une mer végétale, ils constituent un panorama inoubliable, face à l’Etang et au château Royal de Salses.
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