À la découverte des Vins Rouges de Bourgogne
L'École du Vin
Présentation du cours
La Bourgogne est l'un des vignobles les plus anciens de France et indéniablement l'un des plus prestigieux. On trouve sur ses terres une myriade de terroirs mythiques (La Romanée-Conti, Le Montrachet...). Long de 150 km, le vignoble bourguignon offre des vins aux styles variés qui ont tous en commun l'élégance et le parfum. Berceau du pinot noir et du chardonnay, il leur donne une expression incomparable et variée selon les zones et les crus.
Plongez au coeur de la Bourgogne et de ces vins généreux, complexes à l'élégance incomparable !
Objectif du cours
- comprendre le style et les spécificités de cette région viticole
- comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement
Dégustation
Vous dégusterez 5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance.
La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.
Merci !
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