Preço : 180 euros/ pessoa

Duração : 3 horas

Número de vinhos degustados : 1 champagne + 5 vinhos

Menu harmonizado : aperitivos e « amuse-bouches », frios, foie gras, patês e terrines, saladas, queijos, pães e sobremesa

Objetivos :

O objetivo desse curso é apresentar a face « secreta » dos vinhedos franceses, a partir da degustação dos chamados vinhos de «vignerons », crus vinificados por verdadeiros artesãos, onde a personalidade do homem nao se impõe à marca do «terroir ». São vinhos de qualidade, ao mesmo tempo únicos e específicos de cada região produtora.

Programa :

O curso será estruturado em três partes :

1) Noções de vinificação e discussão sobre o conceito de terroir

2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo

3) Degustação de 5 vinhos e 1 champagne

Vinhos que serão degustados* :

Champagne: Jacquesson 737

Rhône: Crozes-Hermitage 2012, Domaine des Lises

Loire : Saumur Champigny, Roches Neuves, Terres Chaudes 2012

Bourgogne : Côtes de Nuits Villages 2009, Jayer Gilles

Bordeaux : Roc des Cambes 2006

Languedoc-Roussillon/Provence/ Corse : Bandol, Domaine Tempier 2011

*A casa se reserva o direito de modificar os vinhos propostos em função da diponibilidade de cada um.