Domaine Marcel Deiss - Alsace

Le domaine Marcel Deiss fait partie des plus grands domaines viticoles d'Alsace.
Situé à Bergheim à 3km de Ribeauvillé, le domaine a vu le jour après la seconde guerre mondiale grâce à Marcel Deiss, revenu à ses premières amours après un début de carrière militaire.
Issu d'une famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, il développa le patrimoine foncier de la famille avec son fils André. Il est aujourd'hui géré par le charismatique Jean-Michel Deiss bien épaulé par son fils Mathieu.
Les 27 hectares de vignes du domaine s'étirent sur 20 km de côte viticole, sur 9 communes et sur 220 parcelles.
Depuis 1997, elles sont cultivées en biodynamie.
La grande variété des parcelles a conduit la famille Deiss à rechercher pour chaque situation « l'exact équilibre entre l'affirmation du terroir, l'expression du millésime et le cadre du cépage ».
En présence de Jean-Michel Deiss
Menu :
Alsace 2014
Mozzarella di Buffala, artichauts confits et lamelles de poutargue
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Engelgarten 2013
Schoffweg 2011
Marinière de palourdes au beurre de soja
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Burlenberg 2004
Grasberg 2011
Gruenspiel 2002
Blanquette de veau et légumes printaniers
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Grand Cru Mambourg 2012
Grand Cru Altenberg 2005
Fromages de Bernard Antony
Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.
Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.
Réservation par email : degustation@caves-legrand.com
Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12