Le domaine ne lui était pas destiné mais l'amour du vin a ramené Yves Cuilleron à ses racines de vigneron. Passionné de gastronomie et de dégustation, il a repris le vignoble familial en 1987 qui s'étend sur cinq appellations de la Vallée du Rhône : Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Péray.
Passé de 3 à 50 hectares de vignes en 30 ans, il s'est forgé une solide réputation de grand vinificateur dont le travail parcellaire et l'élevage en barriques sont la signature.
Pour Yves Cuilleron, le vin ne doit pas être parfait ni ressembler à tous les autres. Il doit au contraire être marqué par son terroir, son millésime et son caractère original.
Nous vous invitons à découvrir les « vins signés Cuilleron » lors de ce dîner-dégustation.

Liste des vins dégustés :

Saint Joseph rouge "Serines" 2014
Saint Joseph rouge "Serines" 2007
Saint Joseph rouge "Serines" 2003
Cube de thon mi-cuit, houmous, citron confit et olives noires Taggiasches.

Condrieu "Chaillets" 2015
Condrieu "Chaillets" 2006
Condrieu "Chaillets" 2002
Pêche du jour, courgettes poêlées, beurre blanc à la verveine

Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2014
Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2005
Magret de canard des Landes, prunes et condiment champignons et tamarin

Saint Joseph blanc "Lombard" 1996
Fromages affinés de la Maison Cheese

Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.

Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12