Tombé dans le vin un peu par hasard, Yves Gangloff, alsacien et guitariste passionné de rock, est devenu en quelques années un vigneron emblématique du Nord de la Vallée du Rhône. Arrivé à la fin des années 70, il découvre le monde de la vigne et du vin auprès de la maison Delas avant de fonder son propre domaine avec sa femme Mathilde. Ils cultivent leurs premières vignes en 1983 et réalisent leur premier millésime quatre ans plus tard.

Aujourd'hui le domaine Gangloff est un micro-domaine d'une dizaine d'hectares, en Condrieu, Côte Rôtie et Saint-Joseph dont les vins aux notes suaves et délicates sont très recherchés à travers le monde. 

Laissez-vous emporter par la musicalité des vins d'Yves Gangloff au cours d'un dîner-dégustation qui fera swinguer vos papilles.

En présence d'Yves Gangloff.

Menu

1er temps

Vin de Pays Viognier 2013

Gougères

2ème temps 

Saint Joseph blanc 2012

Condrieu 2012 en magnum

Condrieu 2013 en magnum

Crevette Black Tiger, fenouil et condiment main de bouddha

3ème temps 

Saint-Joseph rouge 2011

Saint-Joseph rouge 2012

Thon à la flamme, sauce tomate aux câpres et olives de Nyons

4ème temps 

Côte-Rôtie Sereine Noire 2011

Côte-Rôtie Sereine Noire 2010

Côte-Rôtie Barbarine 2010

Magret de canard, tombée de blettes et cerises à l'eau de vie

5ème temps

Fondant Baulois

Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.

Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.

Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12