Depuis 1945, un grand artiste illustre chaque année l'étiquette de Château Mouton Rothschild. Ainsi se constitue une collection qui réunit les noms les plus célèbres de la création contemporaine et qui, tous les ans, s'enrichit d'une oeuvre nouvelle.
L'illustration du millésime 2014 a été confiée au peintre anglais David Hockney, né en 1937. Issu du Pop Art, il maîtrise les techniques les plus modernes, de l'acrylique à l'IPad, et s'inscrit néanmoins dans la tradition figurative, plus particulièrement dans celle des maîtres du portrait, restituant les êtres et les objets dans des couleurs vives et contrastées.
David Hockney était un ami personnel de la Baronne Philippine de Rothschild, disparue en 2014, et à laquelle son dessin rend hommage. Entourés de rayons, signes à la fois d'émotion et d'émerveillement, deux verres, l'un vide et l'autre plein, nous racontent l'attente fébrile puis le miracle toujours recommencé de la naissance d'un grand vin : Château Mouton Rothschild, dont la Baronne Philippine fut si longtemps la bonne fée.

Toute l'équipe Legrand aura le plaisir de vous accueillir le Jeudi 5 mai de 10h à 19h30

Tous nos espaces seront fermés à la Pentecôte, le lundi 16 mai.

Nous vous remercions de votre compréhension. 

L'Equipe Legrand

Nous vous informons que la boutique ainsi que le comptoir de dégustation Legrand Filles et Fils seront exceptionnellement fermés le lundi 29 février 2016 pour inventaire.

Nous vous remercions de votre compréhension.

L'équipe Legrand

Nous vous souhaitons une très belle année 2016, gourmande et riche en dégustations !

Prendre l'avion en emmenant 15 bouteilles en toute sécurité avec soi est désormais possible grâce au « Bagage à vin » développé par la société française Lazenne. Cette valise innovante indispensable pour les voyageurs et les amateurs de vin est désormais disponible à la vente aux Caves Legrand.

A l'approche de Noël, les Caves Legrand Filles et Fils proposent à ses clients des valises pour le transport de bouteilles en soute d'un avion. Elles permettent de transporter en toute confiance 12 à 15 bouteilles de vin, de champagne, de bière, de cidre, de liqueur ou encore d'huile d'olive.

Chaque bouteille est protégée par un système ingénieux qui associe un bagage rembourré dans lequel un carton avec du polystyrène expansé est adapté. Léger, le bagage à vin est muni d'une sangle et de roulettes qui rendent sa manipulation facile et pratique.

Ce système est conforme aux réglementations sur la sécurité du transport en avion instaurées par l'agence nationale américaine TSA, par la Commission Européenne, les gouvernements internationaux ainsi que par les compagnies aériennes individuelles.

Lorsque le carton d'emballage intérieur est retiré, la valise est pliable et peut-être placée au fond d'une valise ou utilisée pour le transport d'autres objets.

Ainsi, vous n'hésiterez plus à vous envoler avec quelques flacons de la sélection Legrand lors de votre prochain voyage !

Le Bagage à Vin est disponible chez Legrand au prix de :

Valise 12 bouteilles : 99 € TTC

Valise 15 bouteilles : 105 € TTC

Recharge carton 12 bouteilles : 20 € TTC

Recharge carton 3 bouteilles : 10 € TTC

Cadenas : 12 €

Suite aux événements qui se sont déroulés, les Caves Legrand Filles et Fils fermeront exceptionnellement leurs portes ce samedi 14 novembre.

Nous vous remercions de votre compréhension.

L'équipe Legrand

Le vendredi 23 octobre 2015, le monde entier célébrera la 6ème édition du Champagne Day, journée mondiale du champagne et des vins effervescents. Le concept est né aux Etats-Unis en 2010, à l'initiative du blogueur américain Chris Oggenfus qui a décidé de fêter le roi des vins chaque dernier vendredi d'octobre. 

Où que vous soyez dans le monde, les organisateurs vous invitent à déguster du champagne et à partager, en direct ou sur les réseaux sociaux, vos émotions, vos commentaires de dégustations, vos photos.

Le Comptoir de Dégustation des Caves Legrand profite de cet événement pour faire pétiller ses déjeuners pendant toute une semaine avec un menu 100% Champagne.

L'Oursin

Oursin au naturel, salicornes en risotto et noisettes du Piémont.

Vin conseillé : Champagne Extra Brut Grand Cru "VP", Egly-Ouriet

15 €

Le Foie Gras 

Foie gras juste saisi à la flamme, condiment rhubarbe.

Vin conseillé : Champagne Brut Blanc de Blancs "Les Chétillons" 2009, Pierre Péters

16 €

Le Merlu de Saint-Jean-de-Luz

Merlu de Saint-Jean-de-Luz, poireaux, crème de parmesan et ventrèche de porc Noir de Bigorre.

Vin conseillé : Champagne Brut "Grande Cuvée", Maison Krug

25 €

Le Pigeon de Mesquer

Pigeon de Mesquer, purée de dattes à l'orange, champignons sauvages et échalote confite.

Vin conseillé : Champagne Extra Brut Rosé "Dizy - Terres Rouges", Maison Jacquesson et Fils

29 €

Nougat glacé

Nougat glacé, salade d'herbes aromatiques et vinaigrette d'agrumes.

Vin conseillé : Champagne Extra Brut Grand Cru "V.O", Jacques Selosse

12 €

Ce menu d'exception a été imaginé par notre jeune Chef Lucie Boursier-Mougenot, dont la cuisine naturaliste et inventive a donné un nouveau souffle au Comptoir de Dégustation, et Raphaël Huet, Responsable du Service et de la Restauration.

Avec ses produits nobles et les champagnes de la sélection Legrand, ce menu promet un grand moment de plaisir et de convivialité, à l'image même du champagne. 

Moment de partage et de convivialité, l'arrivée du Beaujolais Nouveau est le rendez-vous incontournable du mois de novembre aux Caves Legrand.

Pour l'occasion, nous vous invitons à venir déguster le Beaujolais Primeur Legrand 2014, en présence du vigneron Pierre-Marie Chermette du domaine du Vissoux qui l'élabore depuis 27 ans. Considéré par ce dernier comme "l'un des meilleurs millésimes du Beaujolais", le millésime 2014 a été très apprécié pour sa légèreté, sa souplesse et sa délicatesse par l'ensemble de notre équipe. 

Tarifs :

La Bouteille : 9,50€ TTC

Le carton de 6 bouteilles : 52,80€ TTC (soit 8,80€ la bouteille)

Les 2 cartons de 6 bouteilles : 102€ TTC (soit 8,50€ la bouteille)

Le Bag in Box : 48€ TTC le BIB de 5 litres

Trio de musiciens

Le chanteur et guitariste Balthaze s'entourera d'un accordéoniste et d'un contrebassiste pour former un trio jovial et vous plonger dans une atmosphère musicale festive dans l'esprit des grandes guinguettes parisiennes.

De 12h à 15h et de 17h à 20h

La tradition jusqu'au Comptoir de Dégustation

Notre chef revisite la traditionnelle "Pistachée" avec une assiette chaude composée de lentilles vertes du Puy en Velay et de saucisson pistaché de la Charcuterie Sibilia. Elle est servie avec un verre de Beaujolais Primeur Legrand 2014.

Prix : 18,50€

Offrez-vous une verticale !

Le soin et la minutie apportés par nos vignerons lors de l'élaboration de nos Beaujolais leur assurent d'excellentes capacités de conservation.

Nos cavistes vous proposent de le découvrir avec un assortiment de trois Beaujolais Legrand Vieilles Vignes : 2010, 2011 et 2012.

Prix : 28,50€ TTC

Rendez-vous ce jeudi aux Caves Legrand !

Voir la vidéo

Une fois n'est pas coutume, le lancement du guide Bettane et Desseauve 2015 avait lieu aux Caves Legrand hier soir. 

Chaque premier jeudi de septembre, le Tout Paris du vin est invité par Michel Bettane et Thierry Desseauve pour célébrer la parution de leur nouveau guide et découvrir les personnalités qui ont marqué le monde du vin cette année. 

Sous les verrières de la Galerie Vivienne, et au milieu d'une foule imposante les deux hommes ont ainsi dévoilé leur palmarès parmi lesquels de nombreux vignerons de la sélection Legrand*.

Cette année, l'homme de l'année est Laurent Ponsot, tandis que le titre de "révélation de l'année" revient au domaine Mas Saint-Louis, dernier arrivé au sein de la sélection. 

De nombreux vignerons ont fait le déplacement pour présenter leurs vins et faire de cette soirée l'événement incontournable de la rentrée.

*Coups de coeur : Château Pibarnon, Bandol 2011 

Meilleures progressions de l'année : Château Angélus, Calon Ségur, Figeac, Haut-Bailly et Domaine de Trévallon 

Vignobles de l'année : Domaine Guiberteau, Roches Neuves et Clos Rougeard

Vins excitants : Château Coutet, Bordeaux, Opalie 2011 et Château Le Gay, Pomerol 2012

Le cours sur la commercialisation des vins de Bordeaux initialement prévu le lundi 19 mai, a été reporté au mercredi 11 juin à 20h. 

Thèmes abordés lors de ce cours :

Approche historique

Les acteurs de la place de Bordeaux

Les mécanismes de la vente de vins en primeurs

Plaisir et finance : 2 investissements

Vins dégustés :

Château Smith Haut Lafitte Blanc 2011

Château Smith Haut Lafitte rouge 2011

Château Smith Haut Lafitte rouge 2013

Domaine de Chevalier rouge 2004

Domaine de Chevalier rouge 2013

Domaine Clos des Lunes 2013

Château Rieussec 1998

Château Rieussec 2011

Château Rieussec 2013

Renseignements et inscriptions : http://www.caves-legrand.com/fr/paris/les-moments/entite-moment/35/l-ecole-du-vin

Nos espaces seront fermés ce lundi 21 avril 2014. 

Toute l'équipe Legrand vous souhaite d'excellentes fêtes de Pâques ! 

Lien vers la vidéo : http://bit.ly/1iKr3Jg

Pour Legrand Filles et Fils, Jean Orliac revient sur les 20 années qu'il a passées à construire le domaine de l'Hortus avec sa femme...

Au départ il n'y avait pas de vignoble. Seulement des terrasses abandonnées et des pentes caillouteuses logées entre les montagnes de l'Hortus et du Pic Saint-Loup. 

Subjugués par la beauté des lieux et convaincus du potentiel de ce terroir, Jean, petit-fils de vigneron, et sa femme Marie-Thérèse s'installent dans la Combe de Fambétou dans les années 70. 

Tout est à construire. Le chai comme la maison d'habitation. Pendant plus de 20 ans, le couple consacre tous ses week-ends et ses vacances à défricher et planter son vignoble d'une soixantaine d'hectares. Il lui faudra dix ans pour réaliser son premier millésime en 1990.

Avec sa production sur les trois couleurs : blanc, rouge et rosé, avec ses vins de propriété (Domaine de l'Hortus) et ses vins issus des vignes du Domaine mais aussi de vins soigneusement sélectionnés chez des vignerons voisins (Bergerie de l'Hortus), le nom de l'Hortus a acquis une renommée mondiale et contribue en grande partie à la reconnaissance des vins du Pic Saint-Loup.

Aujourd'hui, Marie, François, Yves et Martin, les quatre enfants de Jean et Marie-Thérèse, assurent la relève avec la même détermination.

Cette semaine, au Comptoir de Dégustation, laissez-vous tenter par nos délicieux filets de rouget de la pêche de Saint-Jean-de-Luz poêlés et accompagnés de carottes, d'oignons rouges confits et de leur sauce à la fève de cacao. 

Pour sublimer ce plat aussi raffiné que surprenant, nous vous recommandons un bourgogne "Vieilles Vignes" 2011 du Domaine Perrot-Minot.

Pour découvrir l'intégralité de nos suggestions de la semaine ainsi que notre carte des vins du mois : 

http://www.caves-legrand.com/fr/paris/les-moments/dejeuner-chez-legrand

Lien vers la vidéo : http://bit.ly/1hojoQj

Thierry Germain, vigneron au Domaine des Roches Neuves, était aux Caves Legrand le 11 février dernier à l'occasion des Dégustations Du Mardi. 

Installé sur le domaine des Roches Neuves depuis 1993, Thierry Germain a commencé la biodynamie dans les années 2000 - il obtient la certification Biodyvin en 2002 - à la suite de sa rencontre avec  François Bouchet, conseiller et auteur d'un manuel sur l'agriculture bio-dynamique. C'est ce dernier qui lui a fait prendre conscience de l'importance du végétal. 

Plus qu'un mode de culture la biodynamie est, selon Thierry Germain, une philosophie tournée vers le vivant. Même s'il tient à rappeler que la « biodynamie n'est pas un  gage de qualité » elle a changé sa vision et sa compréhension de la plante. Elle a modifié ses rendements mais également les équilibres des sucres, de l'alcool et de l'acidité de ses vins. 

Ses choix ont porté leurs fruits puisqu'en 2004 Thierry Germain figurait parmi les 100 grands vignerons du monde selon le Wine Spectator et a été élu meilleur vigneron de France par la Revue des Vins de France en 2011. 

Le 4 février dernier, les Caves Legrand recevaient Frédéric Faye, directeur de Château Figeac et Blandine de Brier Manoncourt propriétaire du domaine, dans le cadre des Dégustations du Mardi. L'occasion de faire une belle dégustation verticale de 10 millésimes et d'en apprendre un peu plus sur Château Figeac...

http://bit.ly/1loXYWp