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Qui Sommes-nous ?

Une cave, une épicerie fine, un restaurant, un salon...
Autant de lieux propices pour partager avec vous notre passion du vin.

Pousser la porte des Caves Legrand, c'est entrer dans l'histoire de la gourmandise parisienne. Depuis cinq générations, nous affirmons une vraie passion que nous partageons avec les amoureux du vin. « L'esprit Legrand » c'est une manière de concevoir et d'exercer notre métier dans un monde du vin en perpétuelle évolution. Une conception basée sur la connaissance du terrain, la relation humaine avec nos vignerons et nos fidèles clients. Un respect du vin honnête et sincère, représentatif de sa région, respectueux du consommateur et de l'environnement.


Depuis toujours, la maison Legrand veille à préserver cette philosophie et cette éthique du vin. Nos équipes sont continuellement sur le terrain à la recherche de vins inconnus et des vignerons de demain. Ils vont à la rencontre de ces hommes et ces femmes d'exception au service d'un art et dont les vins possèdent un supplément d'âme. Là où il y a de la vigne, il y a l'homme, il y a la vie et les histoires que nous aimons transmettre.


Vecteur de culture, d'histoire, de gastronomie, il est un monde de plaisir que nous rendons accessible au plus grand nombre afin que ces plaisirs simples se retrouvent à votre table, partagés avec vos amis. Voilà notre esprit, voilà notre métier.

L'Histoire

Depuis 1880 à Paris: LEGRAND FILLES ET FILS

La passion du vin.

A la fin du XIXème siècle, les épices sont à la mode à Paris. En 1880, François Beaugé ouvre sa boutique, rue de la Banque, dans une ancienne échoppe de la Corporation des Epiciers. On vient y acheter des produits importés de la Compagnie des Indes : cannelle, cardamome, curry, thés de l'Assam et café de la côte des Malabars ainsi qu'une sélection de bonnes bouteilles. L'épicerie fine bénéficie d'une belle renommée quand elle est reprise par deux frères, Pierre et Alexandre Legrand. Le succès s'affirme.

L'Histoire

Depuis 1880 à Paris: LEGRAND FILLES ET FILS

La passion du vin.

A la fin du XIXème siècle, les épices sont à la mode à Paris. En 1880, François Beaugé ouvre sa boutique, rue de la Banque, dans une ancienne échoppe de la Corporation des Epiciers. On vient y acheter des produits importés de la Compagnie des Indes : cannelle, cardamome, curry, thés de l'Assam et café de la côte des Malabars ainsi qu'une sélection de bonnes bouteilles. L'épicerie fine bénéficie d'une belle renommée quand elle est reprise par deux frères, Pierre et Alexandre Legrand. Le succès s'affirme.


L'épicerie fine bénéficie d'une belle renommée quand elle est reprise par deux frères, Pierre et Alexandre Legrand. Le succès s'affirme. La famille vend du café torréfié dans l'arrière-boutique, des alcools et divers produits d'épicerie. Les vins sont achetés en tonneaux à Bercy, qui détient alors le monopole du vin, puis mis en bouteille sur place. On les distingue à leurs étiquettes mentionnant « mis en bouteille par le maître-épicier »


Naissance du métier de "caviste"

Lucien, fils aîné de Pierre, succède à son père en 1945, avec la même passion pour le vin. Visionnaire à l'esprit libertaire, Lucien Legrand croit aux terroirs et va véritablement créer le métier de caviste. Il est le premier à sillonner les grands vignobles à la recherche du « bon petit vin du quotidien ». Il met en avant les vins qu'il déniche et les vignerons qu'il aime, au cours de dégustations qu'il organise dans la boutique. Il découvre ainsi le domaine Armand Rousseau et René & Vincent Dauvissat en Bourgogne, le domaine de Trévallon dans les Bouches-du-Rhône, ou encore Jacques Selosse en Champagne. La découverte de jeunes talents et leur accompagnement sont fermement ancrés dans l'ADN Legrand.


Un nouveau regard sur le vin

Sa gouaille et son charisme rassemblent autour de lui le Tout Paris. Journalistes, artistes, financiers, simples amateurs accourent pour découvrir ses petits vins du quotidien et lui demander conseil. Lucien Legrand initie chacun d'eux en leur offrant un nouveau regard sur le vin marqué par l'émotion et la sensibilité. Le succès est au rendez-vous. Les Caves Legrand deviennent une vitrine pour les vignerons et un lieu de rencontre incontournable.

Noiret, Serrault, Marielle y ont leurs habitudes et Jean Carmet y installe sa cave.


Sa fille Francine poursuit l'oeuvre paternelle à partir de 1984. Grande dégustatrice, elle se fait connaître pour l'élégance de ses goûts et la précision de ses choix qui la conduisent à révéler de nouveaux talents comme François Mitjaville à Tertre-Roteboeuf à Saint-Emilion ou encore le regretté Laurent Vaillé à Grange des Pères en Languedoc à partir de son tout premier millésime en 1992. Elle s'attache en outre à valoriser les domaines et à développer la vente de vins mis en bouteille au château.


Aujourd'hui encore, l'esprit Legrand se perpétue : apporter aux amateurs la meilleure des sélections avec une remise en question permanente.
Notre équipe parcourt sans cesse le vignoble pour repérer les vins et les talents de demain.


Plus de 350 vignerons, des hommes et des femmes hauts en couleur

composent la sélection Legrand avec plus de 3500 vins singuliers. Nos cavistes sont à votre service pour vous conseiller, vous surprendre et trouver le vin pour chaque moment de votre vie. La Maison Legrand est un lieu de vie, de rencontre et de partage. Elle dispose d'une école du vin et s'ouvre sur des dégustations à thèmes et des voyages dans le vignoble. Un restaurant dans la cave et la superbe Galerie Vivienne et une épicerie fine de produits artisanaux complètent le tout pour former un ensemble gourmand unique à Paris.

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Le Groupe

Le groupe Legrand & Co est constitué de 5 filiales, totalement indépendantes les unes des autres, avec une clientèle bien identifiée (particuliers pour Legrand Filles & Fils et 82, professionnels pour Vins Rares et Legrand & Associés) afin de satisfaire le plus grand nombre de clients.

Organigramme
du groupe

La cave

Des vins qui reflètent leurs terroirs, la vision du vigneron et qui donnent du plaisir, voilà notre quête du Graal. A elle seule, notre sélection révèle notre philosophie. Nous aimons l'élégance, la finesse, la complexité et la délicatesse ; les créations identitaires révélatrices d'un terroir et d'un climat. Plus de 10 000 références de vins du quotidien, de cuvées d'exception, de champagnes et de spiritueux sont ainsi conservées dans nos caves. Des vins singuliers et sincères signés par plus de 350 vignerons que nous avons choisis et qui nous ont choisis pour être leurs ambassadeurs. Tous partagent le respect des terroirs et défendent leur style et leur originalité.


Notre équipe est régulièrement sur le terrain en quête de nouveaux talents et de crus répondant à cette esthétique du vin. Grâce à une rigueur et un "parti pris" assumés, nos critères d'appréciation ont su imposer leur différence. Ils ont construit la renommée de la Maison jusqu'à façonner un véritable goût Legrand.
Laissez-vous guider par nos cavistes. Détenteurs des secrets de chaque vin, ils sauront vous surprendre.

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