« Le vin est une école d'humilité. Il y a toujours moyen de faire mieux et plus précis. La différence entre un grand vin et un vin exceptionnel est forcément une histoire de détails »
Denis Durantou
« Je peins avec les nuances de
l'astringence »
Christine Vernay
« Christine et Luc continuent ensemble la construction de cet édifice naturel, deux mille mètres carrés cette année, trois mille l'an prochain. »
Michel Davesne
« ll faut de très très beaux raisins, c'est tout. Tout bon vinificateur ne fera jamais de miracles. »
Laurent Combier
« Le Clos des Grives, coeur historique du domaine, donne un vin d'une pureté aromatique exemplaire. »
Emmanuel Brochet
« Ne surtout pas faire si on n'a pas envie. Et toujours regarder devant soi. »
Anselme Selosse
« M'asseoir sur mes lauriers, ce serait du gâchis ! Je dois en permanence me surpasser. Je n'aimerais pas la décevoir. »
