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Clos Puy Arnaud 2017

BordeauxCôtes de CastillonRouge

  • Le vin
  • Si à Clos Puy Arnaud l'année 2017 a été marquée par le gel, il n'était pas question de rester les bras croisés à la propriété. Les expériences ont afflué, à la vigne comme au chai. En effet, le domaine a continué la vinification en amphore. Cette année une mini-cuvée sans sulfites a été produite, représentant environ 1.100 bouteilles. L'expérience de vinification en amphore est intéressante car selon Thierry Valette "le résultat est beaucoup plus intéressant car le terroir reste prédominant et le fruit éclatant." Thierry nous confie vouloir reconduire cette expérience en 2018, cette fois-ci dans des amphores en grès, contenant plus de silicium que les amphores toscanes.

    En outre, l'assemblage du Grand Vin en 2017 s'est vu quelque peu modifié avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Cette faible proportion de Cabernet Franc a permis d'élaborer une cuvée 100% Cabernet Franc, que nous pourrons vous proposer plus tard en livrables. Plus proche d'un Cabernet Franc de Loire que d'un Bordeaux c'est un vin singulier, sur le croquant du fruit avec une belle tension. Dans les vignes on compte désormais 3 parcelles de sélection massale dont 2 de Cabernet Franc et 1 de Merlot. Pour 2019 il est prévu de planter une petite parcelle de Mancin. Cépage autochtone, le Mancin représentait au XIXème siècle pas moins d'1/4 d'encépagement des rouges dans le village de Belvès-de-Castillon.


    Assemblage : 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon


    MODE DE CULTURE

    Clos Puy Arnaud travaille en biodynamie depuis 2009.


    VENDANGES

    Du 13 au 22 septembre.


    VINIFICATIONS
    Les vendanges sont manuelles. L'encuvage se fait sans pompage par gravité et les fermentations sont réalisées sur levure indigènes. Les lies et les presses sont élevées en amphores de Toscane. 

    NOTES DEGUSTATEURS

    Wine Spectator 87/90
    Markus del Monego 88
    Jancis Robinson 16
    Lisa Perrotti 82/84












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