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Les Pagodes de Cos 2017

BordeauxSaint-EstèpheRouge

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  • Assemblage : 50% cabernet sauvignon, 46,5% merlot, 3% Petit verdot, 0,5% cabernet franc
    Dates de vendanges : du 26 septembre au 15 octobre
    Rendements : 45hl/ha
    % alcool : 13.02
    Acidité totale : 3.3
    Ph : 3.61
    IPT : 65
    % barriques neuves : 30%

  • Le mot « Cos » vient du gascon qui signifie « colline de cailloux ». Celle de Cos est en effet un amoncellement de graves du Quaternaire. Située entre Pauillac et Saint-Estèphe, elle est séparée de Château Lafite par le ruisseau du Breuil. 

    Le marquis d'Estournel, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban lui vouait une grande passion. Héritier de quelques vignes près du village de Cos, il commence à les vinifier en 1811. 

    Son ascension est rapide. Très vite il exporte ses vins jusqu'aux Indes faisant de lui le « Maharadjah de Saint-Estèphe ». Fier de ses lointaines conquêtes, il donne à Cos de somptueuses fêtes. En 1830, il surmonte même ses chais de pagodes exotiques et fait venir des objets de Zanzibar. 

    Rattrapé par les dettes engagées pour embellir le domaine, il est contraint de vendre au banquier londonien Martyns. Ce dernier l'autorise toutefois à demeurer au château où il meurt en 1853, deux ans avant la consécration : Cos d'Estournel est classé Deuxième Grand Cru en 1855.  

    En 1917, le domaine est racheté par Fernand Ginestet, dont les descendants feront perdurer le prestige de Cos tout au long du XXème siècle.

    Depuis 2000, Château Cos d'Estournel appartient à l'industriel Michel Reybier. Sous son impulsion, les chais sont entièrement refaits en 2009 : ils sont gravitaires avec des cuves ascenseurs pour remplacer les pompes, les cuves sont en inox tronconiques et isothermes permettant des vinifications parcellaires. Ce sont autant de moyens mis en oeuvre pour faire perdurer le prestige de Cos d'Estournel

    Aymeric de Gironde s'y attache également depuis son arrivée à la direction du château en 2013. 


  • Taille du vignoble : 91 hectares


    Terroir : graves maigres 


    Encépagement : cabernet sauvignon (60%), merlot (40%)


    Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds par hectare


    Age moyen du vignoble : 35 ans environ 


    Vendanges : manuelles


    Production : 200 000 à 380 000 bouteilles


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