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Château Dassault 2018

BordeauxSaint-EmilionRouge

  • Le vin
  • Les séquelles de 2017, où la propriété n'avait produit aucune bouteille, et l'adversité de 2018 n'auront pas entaché le dynamisme des équipes des vignobles Dassault.


    Après le rachat en 2016 du Château Trimoulet, l'heure était à la réflexion de fond. Un ambitieux projet de cartographie des sols des 62 hectares de la propriété a vu le jour. Cette étude de terroirs des vignobles a permis de dévoiler toutes les potentialités de ce vignoble, comme en témoigne l'intégration judicieuse du Château Trimoulet dans le parcellaire de La Fleur.


    Les projets et les aspirations des équipes ne s'arrêtent cependant pas là, une discussion autour d'un nouveau chai est déjà en cours...


    Avec 2018, nous retrouvons le style de la Maison : des vins gourmands et fruités, avec une belle densité. L'approche parcellaire a incontestablement apporté une meilleure définition pour ces vins.

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