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28.00 € HT   75cl

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Château Chasse-Spleen 2018

BordeauxMoulis en MédocRouge

  • Le vin
  • Nouveau coup dur à Chasse-Spleen, suite au gel de 2017 : le mildiou aura finalement eu raison de la moitié de la récolte à la mi-juillet. Pas de quoi entacher la vivacité de Céline Villars-Foubet, à la tête de la propriété depuis dix-huit ans, aussi attentive à mettre en place les bonnes pratiques à la vigne qu'à regonfler le moral de ses troupes. Jamais le Château n'a paru avoir aussi bien porté son nom !

    Ainsi, l'on invite ses employés à pratiquer chaque semaine deux heures de gymnastique pour éviter l'usure physique liée aux travaux des vignes et l'on s'équipe d'un tribaie afin d'éliminer à la vendange toutes les baies atteintes.
    L'utilisation de panneaux photovoltaïques à Chasse-Spleen témoigne d'une forte sensibilité écologique.

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