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Château d'Armailhac 2018

BordeauxPauillacRouge

  • Le vin
  • Sa simple évocation transporte le dégustateur dans une autre dimension. Derrière le prestige de son nom se cache un hommage à son terroir d'exception : Mouton Rothschild fait écho à ses fabuleuses croupes de graves garonnaises de près de huit mètres, reposant sur un sol marno-calcaire où se mêlent des traces d'oxyde de fer. En ancien français, une butte de terre était désignée sous le terme de « mothon » ayant dérivé en « Mouton ».

    Pour arriver à des vins d'une grande majesté, Philippe Dallhuin poursuit, dans les différents Domaines familiaux les efforts entrepris depuis l'introduction de l'exigeante combinaison des techniques de viticulture raisonnée, biologique et biodynamique.

    L'été et l'automne ont offert des conditions de maturation lente et douce aux tanins, apportant une grande sérénité aux vendanges. Ce sont des baies particulièrement petites et exceptionnellement concentrées en sucres et en tanins qui ont été récoltées. Les macérations longues et délicates ont été préférées pour extraire de la plus pure des manières la matière.
    Malheureusement la sécheresse a impacté les vignobles. Mouton et Armailhac, exposés plein sud sur une croupe de graves, ont été marquées par l'évaporation des baies sous l'effet de la chaleur. Les deux propriétés ont perdu 30% de leur récolte. Quant à Clerc Milon, il a été moins touché - perte de 10% - grâce à l'exposition est de ses sols argilo-calcaires.

    Mouton Rothschild 2018, par son velouté et sa concentration aromatique unique, s'inscrit parmi les plus beaux succès de la propriété. Les tanins, abondants, crémeux et enrobés se mêlent aux parfums de confiserie.
    « 2018 est un triptyque richesse, fraîcheur et structure réussi » selon Philippe. Sa petite production cette année en fait un bien rare, à mettre hâtivement dans sa cave avant qu'il n'en reste plus !

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