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Marquis de Calon 2018

BordeauxSaint-EstèpheRouge

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  • « Comme chaque année, il est d'un charme et d'une régularité incoyable, accessible en jeunesse grâce à ses merlots, il est fait pour ceux qui ont envie de découvrir très vite ce que 2018 offre en Saint-Estèphe. »

  • Appellation : Saint-Estèphe. Troisième Grand Cru Classé en 1855. 

    Taille du vignoble : 55 ha dont 45 ha en production sur 50 ha plantés

    Terroir : Épaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous-bassement à dominante argileuse d'âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d'argile d'origine lacustre.

    Encépagement : 53% cabernet sauvignon, 38% merlot, 7% cabernet franc, 2% petit-verdot

    Age moyen des vignes : 22 ans

    Mode de taille : Guyot double

    Densité de plantation : 8000 pieds par ha

    Rendement : 45 hl/ha

    Vendanges : manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied.Égreneur vibrant et table de tri manuel.

    Vinification : Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. Deux remontages par jour. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques indigènes) en cuve inox à 20°C.

    Elevage : 18 à 20 mois, 100% barriques neuves. Collage au blanc d'oeuf.

    Production annuelle moyenne : 80 000 bouteilles


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