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Château Beychevelle 2018

BordeauxSaint-JulienRouge

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  • Une légende raconte que les navires qui passaient devant Beychevelle affalaient leurs voiles en signe d'allégeance au Duc d'Epernon, amiral de France et premier propriétaire du Château. Une marque de respect qui donna au domaine le nom de Beychevelle signifiant « Baisse-Voile » et son emblème, un navire à proue de griffon, gardien du cratère de vin de Dionysos.

    Ici, tout rappelle l'univers des voiles et des flots, y compris le nouveau chai aux grands vitrages bercés de vagues. Grâce à cet outil de pointe, disposant notamment de petites cuves pour des vinifications microparcellaires, on ne s'interdit pas les expérimentations. Une cuve vinifiée en vendanges entières a notamment été réalisée l'année dernière.

    Beychevelle 2018, complexe, avec une pointe de graphite, s'inscrit dans la continuité des plus beaux millésimes de la propriété. Marqué par sa richesse et son onctuosité, il est soutenu par une belle acidité et une remarquable douceur de tanins.

  • Taille du vignoble : 90 ha


    Sols : graves garonnaises profondes


    Encépagement : 62% cabernet sauvignon, 31% merlot, 5% cabernet franc, 2% petit verdot


    Densité de plantation : 10 000 pieds/ha


    Age moyen des vignes : 28 ans


    Production : 40 à 50 000 caisses


    Elevage : 18 mois en fûts de chênes renouvelés tous les ans par moitié


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