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Clos Saint-Martin 2018

BordeauxSaint-EmilionRouge

  • Le vin
  • Chérissant son micro-vignoble qu'elle façonne comme un jardin de curé - ce qu'il était à l'origine ! - Sophie Fourcade aspire à en faire un grand cru à la bourguignonne.

    Depuis son promontoire, le coteau ouest du fameux plateau calcaire à astéries de Saint-Émilion, ce plus petit des Grands Crus Classés ne semble nullement intimidé par ses illustres voisins Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion.

    Sophie, oenologue de formation, met en effet tout en oeuvre pour faire progresser ses 1,3 hectares. De façon originale, fermentations et vinifications ont lieu pour un quart dans des jarres de terre cuite, le reste se faisant intégralement en barrique. L'idée étant de « préserver la pureté du fruit », composante essentielle de sa vision du vin.

    Les premières dégustations confirment le réel succès de la propriété en 2018. De prime abord vif et épicé, ce vin présente des jolies notes de fruits rouges portées par une belle trame à la résonance minérale.

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Création Vinium
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