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Château Dassault 2020

BordeauxSaint-EmilionRouge

  • Le vin
  • Romain Depons à l'oeuvre dans les vignobles Dassault depuis 19 ans, poursuit la progression qualitative des vins, en réalisant avec ses équipes un travail de fond de la vigne jusqu'au chai. Après avoir fait un travail remarqué à La Fleur, propriété qu'il dirige dès son rachat en 2002 par Dassault Wine Estates, il devient directeur général des vignobles, suite au départ de Laurence Brun en 2019. Sa connaissance poussée des particularités du terroir et de ses potentialités, ainsi que le remembrement qu'il mène dans les 62 hectares communs aux deux propriétés, portent leurs fruits tant à Dassault qu'à Lafleur.

    L'année a démarré avec un bal de pelleteuses, annonçant le début des travaux pour la construction de nouvelles installations techniques. Quelques amphores ont rejoint les chais pour compléter l'élevage des vins, avec la promesse d'apporter davantage de tension et de fraîcheur aromatique.

    « Rien n'est jamais fini » disait Marcel Dassault. La magie de ce terroir du glacis nord de Saint-Émilion opère à nouveau cette année, offrant des vins complexes et équilibrés, laissant le fruit s'exprimer et les arômes d'épices nous charmer. Et puisque rien ne s'arrête, à quand la dégustation d'un château Lafleur-Dassault ?

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