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Domaine de Cambes 2020

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  • François et Miloute Mitjavile se réjouissent à plus d'un titre. Henri, leur plus jeune fils, a décidé cette année de troquer la capitale et ses rêves de cinéma pour rejoindre l'aventure familiale. Tous pourront, depuis leur éperon rocheux qui domine le terroir le plus exotique de la côte sud de Saint-Émilion, apercevoir la parcelle de 1,19 hectares qu'ils viennent d'acquérir. Du côté de Castillon, Loulou, leur fils aîné, devient propriétaire de 20 hectares qui jouxte l'Aurage.

    Dans la quiétude et le clair-obscur de sa cave, François, vigneron philosophe, se laisse aller à quelques confidences « Nous sommes tous hantés par le temps qui passe et par le fait que l'on ne trouvera pas de vérité. Mais l'étrangeté donne l'impression qu'on se rapproche d'une vérité... Voilà pourquoi je suis très séduit par le caractère étrange d'un millésime ».

    Cette année, la poésie du millésime s'est à nouveau exprimée. Tertre Roteboeuf possède un charme étonnant, souple et parfumé... Et quelle texture !
    Roc de Cambes dévoile sa personnalité façonnée par le cabernet sauvignon, qui lui confère un « peps sauvagin ».
    Domaine de Cambes se montre tendre, joyeux et sensuel.
    L'Aurage se distingue par sa finesse et sa gourmandise.

  • Taille du vignoble : 10 hectares


    Types de sol : argilo-calcaire


    Encépagement : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon


    Densité de plantation : 5500 pieds/ha


    Taille : Cordons et guyot double


    Âge moyen des vignes : 45 ans


    Type de vendanges : manuelles





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