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Château Canon-Pécresse 2020

BordeauxCanon FronsacRouge

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  • Après dix années de réflexion et de travail sans relâche pour obtenir un matériel végétal sain, Jean-Francis Pécresse dévoile son premier millésime certifié en agriculture biologique. Que de progrès entrepris dans ce joyau du Fronsadais, depuis les premières vendanges de Jean-Francis alors âgé de 13 ans ! La poésie du lieu, le charme de sa tour de pierre - lointain vestige de moulin carolingien -, et sa vue imprenable sur les boucles de la Dordogne n'allait plus jamais le quitter.

    Le plus difficile, en 2020, aura été surtout de « résister à la pression - symptomatique et... psychologique ! - du mildiou ». Finalement, la vigne a supporté ses assauts, qui n'ont représenté que 4% d'impact en fin de cycle sur l'ensemble du vignoble. Elle a également supporté le stress hydrique, sans aucun blocage de maturité, grâce au travail des sols entrepris depuis 10 ans à l'arrivée de Stephan Derenoncourt.
     

    Le résultat surpasse les attentes de Jean-Francis, tant Canon Pécresse « possède un éclat aromatique inédit, une pureté d'expression, une intensité ». Un vin soyeux, qui offre de la tension et une matière croquante !

  • Taille du vignoble : 4,5 ha

    Terroir : calcaires et argilo-calcaire sur calcaires à astéries

    Encépagement : 90% merlot, 10% cabernet franc


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