Château Lafleur - Pomerol

Aussi discret que rare, Château Lafleur est sans aucun doute le plus mythique des pomerols. Discret, à l'image de ses propriétaires, Lafleur fait résonner l'un des plus beaux terroirs de l'appellation : 4,5 hectares de vignes, effleurant celles de Pétrus, sur un sol de graves, d'argile et de sable. Il offre un terrain idéal au merlot et au cabernet franc, plantés à parts égales, cas unique à Pomerol. Dans ce « vignoble jardin » dont ils connaissent intimement chaque pied, Jacques, Sylvie, Baptiste et Julie appliquent une minutie poussée à l'extrême.
Nous vous invitons ainsi à découvrir le plus bourguignon des bordeaux et qui ne cesse de conforter sa place au plus haut niveau depuis 25 ans.
Menu :
1er temps
Gougères
2ème temps
Champs Libres 2013 Magnum
Asperges blanches, brocciu et ventrèche de Porc Noir de Bigorre
3ème temps
G Acte 1 2009 Magnum
Les Pensées de Lafleur 2005 Magnum
Terrine de cuisse de poulet et légumes en gelée
4ème temps
Lafleur 2004 Magnum
Lafleur 1999 Magnum
Tataki de boeuf de l'Aubrac, vinaigrette d'anchois et tomate
5ème temps
Lafleur 1986 Magnum
Saint-Nectaire
En présence de Baptiste Guinaudeau
Tarif : 280 euros
Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.
Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.
Réservation par email : degustation@caves-legrand.com
Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12