Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Pauillac
Issu du partage des Pichon Longueville en 1850, le château Pichon Longueville Comtesse de Lalande s'étend sur un vignoble de 89 hectares de vignes sur la commune de Pauillac, idéalement situé entre la Gironde et l'océan atlantique.
La Maison de Champagne Louis Roederer, en devient propriétaire en 2007, et préside désormais aux destinées de ce cru avec l'ambition de le maintenir à un très haut niveau de qualité et de prestige.
Sous l'impulsion de Nicolas Glumineau, Directeur Général depuis 2012, le château retrouve petit à petit le statut de « Super Second » qu'il avait acquis dans les années 80 grâce à une série de millésimes de légende tels 1982, 1985, 1986 et 1989, références ultimes dont chaque millésime doit s'approcher au plus près.
Entre histoire et modernité, le château Pichon Longueville Comtesse de Lalande s'est doté, en 2013, de nouvelles installations de vinification afin de perpétuer la qualité de ses vins.
L'encépagement au vignoble est aujourd'hui constitué de Cabernet-Sauvignon (62%), Merlot (30%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (3%).
Des vins empreints d'élégance et de finesse, au charme et à l'émotion façonnés par les années.
En présence de Nicolas Glumineau, Directeur Général,
Menu :
1er temps
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2012
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010
Haddock, lentilles vertes du Puy au vin rouge et croûtons
2ème temps
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2005
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003
Cecina de boeuf, potimarron et Mozarella di Buffala
3ème temps
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1995
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1985
Boeuf bourguignon à la japonaise
4ème temps
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1975
Comté "août 2013" affiné par Bernard Anthony
Prix : 220 euros
Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.
Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.
Réservation par email : degustation@caves-legrand.com
Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12