« Découverte d'une région viticole : Corse »
Durée du cours : 2 heures
Prix : 60€
Animé par Bruce Auxéméry
Depuis l'introduction de la vigne par les Grecs il y a 2500 ans, les vins corses ont toujours été particulièrement appréciés. La Corse jouit d'une diversité de paysages sans pareille, des cépages locaux et des climats qui confèrent à ces vins insulaires une richesse remarquable.
Mettez du soleil dans votre verre avec une dégustation à la découverte des plus grands vignerons de l'île de Beauté
Objectifs du cours :
- comprendre le style et les spécificités de cette région viticole
- comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement
Dégustation :
5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés le jour même.
Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :
Vin 1 : Domaine Pieretti, Coteaux du Cap Corse blanc 2014
Vin 2 : Clos Culombu, Calvi rosé 2014
Vin 3 : Clos d'Alzeto, Ajaccio rouge tradition 2013
Vin 4 : Domaine Yves Leccia E Croce, Patrimonio rouge 2012
Vin 5 : Domaine Antoine Arena, Muscat du Cap Corse 2012
La dégustation est accompagnée d'une assiette de charcuterie et fromages artisanaux.
Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.
Support pédagogique :
Une fiche de dégustation, un résumé du cours reprenant les notions essentielles abordées et un lexique des termes techniques vous sont remis en début de cours.
Conditions de réservations :
Afin de vous réserver le meilleur accueil, une réservation est obligatoire. Cette réservation sera rendue définitive à réception de votre règlement.
Pour valider votre inscription, une confirmation par email vous sera envoyée**
Les groupes de travail sont limités à 20 personnes maximum afin de privilégier la qualité des échanges.*
Les cours débutent à 20 heures précises et se déroulent au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne
Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs.
* dans le cas où le nombre d'inscrit serait inférieur à 6 personnes nous nous réserverions le droit de reporter la dégustation à une date ultérieure.
** La totalité du montant de l'inscription sera due en cas d'annulation à moins de 48h ouvrables de la date du cours.