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École du Vin

Formule d'Exception : Vins de Vigneron

Mardi 12 Juillet

Preço : 120 euros/pessoa

Duração : 2h30 horas

Número de vinhos degustados : 5 vinhos tintos e brancos


Menu harmonizado : saucisson, coppa, terrine au vouvray, queijos e pães


Objetivos :

O objetivo desse curso é apresentar a face « secreta » dos vinhedos franceses, a partir da degustação dos chamados vinhos de «vignerons », crus vinificados por verdadeiros artesãos, onde a personalidade do homem nao se impõe à marca do «terroir ». São vinhos de qualidade, ao mesmo tempo únicos e específicos de cada região produtora.


O curso será estruturado em três partes :

1) Discussão sobre o conceito de terroir, apresentação das principais regiões produtoras na França e sistema de classificação dos vinhos franceses (como ler uma etiqueta ?)

2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo e degustação prática dos brancos e tintos à cegas

3) Discussão sobre os vinhos degustados


Vinhos que serão degustados* :

Tintos :

Bourgogne, Marssanay, Denis Mortet, Logeroies 2013

Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru, Château La Fleur, 2009

Rhône, Vins de France, Yves Cuilleron, Ripa Sinistra, 2013

Brancos :

Rhône, Condrieu, Domaine André Perret, 2012

Bourgogne, Montagny 1er Cru, Domaine Lorenzon, Les Truffières 2012


*A casa se reserva o direito de modificar o menu e os vinhos propostos em função da diponibilidade de cada um e da estação do ano.

L'ÉCOLE DU VIN

Découvrir le vin et partager le plaisir de déguster


La dégustation est le plaisir simple d'ouvrir les yeux, de sentir et d'éveiller ses papilles. En cela, le vin est un monde passionnant et accessible à tous. Observer, Sentir, Goûter... Analyser un vin et mettre des mots sur les émotions qu'il suscite n'est cependant pas toujours chose aisée.

Maison d'expérience et de tradition, Legrand vous propose d'apprivoiser ce monde grâce à son Ecole du Vin et à ses nombreuses thématiques. Base de la dégustation, focus par région, dégustation à l'aveugle, petites régions grands vins...etc.

Que vous soyez débutant ou amateur averti, ces ateliers dégustation vous accompagneront dans votre découverte de l'univers du Vin et des hommes et femmes qui le font autour de moments privilégiés d'échanges avec nos Experts Sommeliers.


Mail : event@caves-legrand.com ou degustation@caves-legrand.com

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Création Vinium
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