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École du Vin

    Formule d'Exception : Vins de Vigneron

    Mercredi 28 Septembre

    Preço : 120 euros/pessoa

    Duração : 2h30 horas

    Número de vinhos degustados : 5 vinhos tintos e brancos


    Menu harmonizado : saucisson, coppa, terrine au vouvray, queijos e pães


    Objetivos :

    O objetivo desse curso é apresentar a face « secreta » dos vinhedos franceses, a partir da degustação dos chamados vinhos de «vignerons », crus vinificados por verdadeiros artesãos, onde a personalidade do homem nao se impõe à marca do «terroir ». São vinhos de qualidade, ao mesmo tempo únicos e específicos de cada região produtora.


    O curso será estruturado em três partes :

    1) Discussão sobre o conceito de terroir, apresentação das principais regiões produtoras na França e sistema de classificação dos vinhos franceses (como ler uma etiqueta ?)

    2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo e degustação prática dos brancos e tintos à cegas

    3) Discussão sobre os vinhos degustados


    Vinhos que serão degustados* :

    Tintos :

    Bourgogne, Marssanay, Denis Mortet, Logeroies 2013

    Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru, Château La Fleur, 2009

    Rhône, Vins de France, Yves Cuilleron, Ripa Sinistra, 2013

    Brancos :

    Rhône, Condrieu, Domaine André Perret, 2012

    Bourgogne, Montagny 1er Cru, Domaine Lorenzon, Les Truffières 2012


    *A casa se reserva o direito de modificar o menu e os vinhos propostos em função da diponibilidade de cada um e da estação do ano.

    L'ÉCOLE DU VIN

    Découvrir le vin et partager le plaisir de déguster


    La dégustation est le plaisir simple d'ouvrir les yeux, de sentir et d'éveiller ses papilles. En cela, le vin est un monde passionnant et accessible à tous. Observer, Sentir, Goûter... Analyser un vin et mettre des mots sur les émotions qu'il suscite n'est cependant pas toujours chose aisée.

    Maison d'expérience et de tradition, Legrand vous propose d'apprivoiser ce monde grâce à son Ecole du Vin et à ses nombreuses thématiques. Base de la dégustation, focus par région, dégustation à l'aveugle, petites régions grands vins...etc.

    Que vous soyez débutant ou amateur averti, ces ateliers dégustation vous accompagneront dans votre découverte de l'univers du Vin et des hommes et femmes qui le font autour de moments privilégiés d'échanges avec nos Experts Sommeliers.


    Mail : event@caves-legrand.com ou degustation@caves-legrand.com

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    Création Vinium
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