Preço : 120 euros/pessoa
Duração : 2 horas
Número de vinhos degustados : 5 vinhos tintos
Menu harmonizado : saucisson, coppa, terrine au vouvray, queijos e pães

Objetivos :
O objetivo desse curso é apresentar a face « secreta » dos vinhedos franceses, a partir da degustação dos chamados vinhos de «vignerons », crus vinificados por verdadeiros artesãos, onde a personalidade do homem nao se impõe à marca do «terroir ». São vinhos de qualidade, ao mesmo tempo únicos e específicos de cada região produtora.

O curso será estruturado em três partes :
1) Discussão sobre o conceito de terroir, apresentação das principais regiões produtoras na França e sistema de classificação dos vinhos franceses (como ler uma etiqueta ?)
2) Técnicas de análise dos vinhos : exame visual, olfativo e gustativo e degustação prática dos brancos e tintos à cegas
3) Discussão sobre os vinhos degustados

Vinhos que serão degustados* :

Tintos :
Champagne Jacquesson 738, Brut
Crozes Hermitage, Domaine des Lises, Equis, 2014
Savigny 1er Cru, Domaine Marechal, Les Lavières, 2014
Bordeaux, Medoc, Potensac, 2012
Bandol, Tempier, 2012

*A casa se reserva o direito de modificar o menu e os vinhos propostos em função da diponibilidade de cada um e da estação do ano.