École du Vin

    « Découverte d'une région viticole : Bourgogne »

    A venir
    Lundi 18 Juin

    Durée du cours : 2 heures

    Prix : 80€

     

    La Bourgogne est l'un des vignobles les plus anciens de France et indéniablement l'un des plus prestigieux. On trouve sur ses terres une myriade de terroirs mythiques (La Romanée-Conti, Le Montrachet...). Long de 150 km, le vignoble bourguignon offre des vins aux styles variés qui ont tous en commun l'élégance et le parfum. Berceau du pinot noir et du chardonnay, il leur donne une expression incomparable et variée selon les zones et les crus.

     

    Plongez au coeur de la Bourgogne et de ces vins généreux, complexes à l'élégance incomparable !


    Objectifs du cours :

    -  comprendre le style et les spécificités de cette région viticole

    -  comprendre les notions de terroir, de viticulture, de vinification, de crus et de classement

     

    Dégustation :

    Vous dégusterez 5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance.

    La dégustation est accompagnée de produits artisanaux d'exception.

     

    Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :

    Vin 1 - Domaine Saint-Jacques Aligoté 2015

    Vin 2 - Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Blanc 2015

    Vin 3 - Domaine du Cellier aux Moines Givry 2014

    Vin 4 - Domaine de Maréchal Savigny-lès-Beaune Vieilles vignes 2014

    Vin 5 - Domaine Denis Mortet Marsannay - Les Longeroies 2013

     

    Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d'acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.

     

    Support pédagogique :

    Une fiche de dégustation ainsi qu'un résumé du cours reprenant les notions essentielles abordées et le lexique des termes utilisés vous sont remis en début de cours.

     

    Conditions de réservations : 

    Afin de vous réserver le meilleur accueil, une réservation est obligatoire. Cette réservation sera rendue définitive à réception de votre règlement.

    Pour valider votre inscription, une confirmation par email vous sera envoyée**

    Les groupes de travail sont limités à 20 personnes maximum afin de privilégier la qualité des échanges.*

    Les cours débutent à 20 heures précises et se déroulent au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne

    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs

     

    * dans le cas où le nombre d'inscrit serait inférieur à 6 personnes nous nous réserverions le droit de reporter la dégustation à une date ultérieure.

    ** La totalité du montant de l'inscription sera due en cas d'annulation à moins de 48h ouvrables de la date du cours. 




    L'ÉCOLE DU VIN

    Découvrir le vin et partager le plaisir de déguster


    La dégustation est le plaisir simple d'ouvrir les yeux, de sentir et d'éveiller ses papilles. En cela, le vin est un monde passionnant et accessible à tous. 

    Maison d'expérience, Legrand vous propose d'apprivoiser ce monde grâce à son Ecole du Vin et à sa fantastique sélection de vins. 

    Que vous soyez débutant ou amateur averti, nous vous accompagnons dans votre découverte du vin grâce à trois formules de dégustations adaptées à vos besoins, à votre niveau et à vos envies.


    • S'initier

    Cette première session vous dispensera les bases essentielles de la dégustation. Elle vous donnera les clés pour apprécier un vin, comprendre son style et ses caractéristiques, tout en vous familiarisant avec le vocabulaire du vin. 

    Après cette séance, vous n'aurez plus peur d'exprimer votre avis sur un vin et serez plus précis au moment de formuler vos souhaits à un caviste. 


    • Découvrir

    Ce cours vous emmènera au coeur d'une région viticole française. Vous percevrez toute la richesse, la variété et la complexité de ses terroirs à travers le style de différents vignerons. Les spécificités de chaque région n'auront plus de secret pour vous. 


    • Se perfectionner 

    Le monde du vin n'est plus un mystère pour vous ? Nous vous proposons d'enrichir vos connaissances avec huit thématiques abordant, de manière approfondie, l'élaboration du vin, les accords mets-vins, les vins étrangers ou encore la dégustation à l'aveugle... 


    Dans l'ambiance chaleureuse et conviviale du Salon Lucien Legrand, ces dégustations vous offriront un vrai moment de détente, de plaisir et d'échange. 


    Chaque cours se déroule au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne, à Paris.




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