Dégustations du Mardi

    Domaine Comte Abbatucci - Corse

    Mardi 09 Mai

    Situé en Corse du Sud, au coeur de la Vallée du Taravo et à une altitude d'environ 100m, le domaine Abbatucci compte parmi les plus anciens vignobles de l'île. Son histoire a commencé à s'écrire il y a plus d'un siècle avec la famille éponyme.

    Cette dernière a constitué un véritable trésor grâce à un conservatoire des cépages autochtones corses tels que le Vermentino, le Sciacarello, le Nielluccio, le Barbarossa ou le bianco gentile, créé par Antoine Abbatucci dans les années 60.

    Depuis 2000, Jean-Charles, le fils d'Antoine, y applique les principes de la biodynamie pour respecter ce précieux patrimoine viticole et révéler des vins identitaires.

    Chaque cuvée produite par le domaine s'attache ainsi à conserver les saveurs originales et spécifiques du terroir corse.


    Menu :

    Cuvée Empire Blanc Méthode Traditionnelle 2014
    Cuvée Valle Di Nero Rosé 2015
    Fleur de courgette farcie au Brocciu et menthe

    Cuvée Faustine Blanc 2016
    Cuvée Barbarossa 2012
    Daurade en carpaccio, pomme et rhubarbe

    Cuvée Général Blanc 2014
    Cuvée Diplomate Blanc 2013
    Cuvée Diplomate d'Empire 2010
    Filet de rouget juste saisi à la flamme, courgettes crues marinées et vinaigrette alpilles

    Cuvée Faustine Rouge 2015
    Cuvée Ministre Imperial Rouge 2015
    Cuvée Ministre Impérial 2008
    Selle d'agneau rosé, épeautre croquant et ail des ours

    Cuvée Dolce Rosso Vendanges Tardives 2015
    Nage de fruits rouges à l'hibiscus, biscuit moelleux aux amandes



    Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.


    Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.


    Réservation par email : degustation@caves-legrand.com

    Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12


    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Nicolas Gauduin.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


    Connexion
    Déjà inscrit?

    Mot de passe oublié ?

    Pas encore inscrit ?
    Créez votre compte
    Identifiant invalide: veuillez saisir une adresse email
    Mot de passe oublié ?
    Saisissez votre identifiant
    Création Vinium
    • Panier vide
    Sous-total0.00 €
    Frais de transport 0.00 €
    Total de la commande 0.00 €
    Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
    x