Dégustations du Mardi

Domaine Jean-Louis Chave

Mardi 19 Décembre

Jean-Louis Chave représente la 16ème génération de vignerons installés à Mauves en Ardèche. Depuis sa création en 1481, le domaine aux 17 hectares de vignes s'est forgé une solide réputation grâce à la grande régularité de ses vins selon les millésimes.
Raffinés et souvent magiques, ils traduisent la parfaite maîtrise de l'assemblage de terroirs vinifiés séparément.
A chaque millésime, le domaine ne produit qu'une seule cuvée d'Hermitage, en rouge et en blanc, ainsi que la cuvée Cathelin dans les meilleures années. Seuls les meilleurs fûts sont conservés et assemblés.
Le parcellaire est ainsi volontairement écarté pour que les vins soient le reflet de toute la richesse et la diversité des terroirs de la Colline de l'Hermitage.


Dégustation en présence de Philippe Blanc.


Liste des vins :

Saint Joseph 2015
Saint Joseph « Clos Florentin » 2015

Hermitage blanc 2015 (qui sortira en janvier 2018)
Hermitage blanc 2006
Hermitage blanc 1997 en Magnum

Hermitage rouge 2012
Hermitage rouge 2007
Hermitage rouge 1999 en Magnum

Hermitage Cuvée Cathelin 1991


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Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures.
Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.
Réservation par email : degustation@caves-legrand.com
Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Nicolas Gauduin.

Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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