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Dégustations du Mardi

    Dîner-dégustation - Domaine du Comte Liger-Belair

    A venir
    Mardi 07 Janvier

    Les origines du Domaine du Comte Liger-Belair remontent à 1815, quand le général napoléonien Louis Liger-Belair achète le Château de Vosne. Aujourd'hui à la tête du domaine familial, Louis-Michel, 7ème comte Liger-Belair. 


    Ingénieur en agriculture et oenologue, ce vigneron talentueux exploite plus de 10,5 hectares de vignes entre Flagey-Echezeaux, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Il s'inscrit dans la lignée de jeunes et talentueux vignerons qui valorisent la finesse et l'élégance.


    En présence de Louis-Michel, comte Liger-Belair, propriétaire.



    Nuits-Saint-Georges « Clos des Grandes Vignes » -  Monopole - blanc 2012

    Vosne-Romanée Villages 2012

    Dos de sandre au sautoir, fondue d'échalote,

    sauce vin rouge aux épices douces

    Nuits-Saint-Georges "Aux Lavières" 2010

    Vosne-Romanée Premier Cru « Les Chaumes » 2011

    Raviole de lièvre à la royale, jus gras

    Vosne-Romanée Premier Cru « Aux Brulées » 2010 servi en magnum

    Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Aux Cras » 2009

    Salmis de faisan, compotée de chou rouge et jus court

    LES DÉGUSTATIONS DU MARDI

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Benjamin Anthoni.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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