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Diner dégustation des vignerons

    Dîner Domaine Vincent Pinard - Sancerre

    Jeudi 07 Avril

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    Sancerre Florès 2020

    ***

    Sancerre Harmonie 2019 & Sancerre Harmonie 2012

    Scallop tartare, Menton lemon ketchup, creamy cauliflower with almonds and coral powder

    ***

    Sancerre Chêne Marchand 2019 & Sancerre Chêne Marchand 2010 (Mag) & Sancerre Harmonie 1997
    Line-caught turbot, Anjou white asparagus and sorrel, mouclade sauce

    ***

    Sancerre Charlouise 2017 & Sancerre Charlouise 2012
    Veal in crust, watercress cream, new potatoes from Noirmoutier and orach

    ***

    Sancerre Vendanges Entières 2015 (Mag) & Sancerre Vendanges Entières 2008 (Mag)

    Sirloin of beef aged 60 days, roasted and fried artichokes, carrot and sumac condiment

    ***

    Sancerre Petit Chemarin 2019 & Sancerre Le Château 2019

    Chavignol goat cheese


    250€


    DINER DEGUSTATION DES VIGNERONS

    La découverte d'un homme, d'une région, d'un métier


    Organisées dans le Salon Lucien Legrand, Les Dégustations du Mardi réunissent, le temps d'un dîner, les amoureux du vin et un vigneron de notre sélection. En faisant venir le vignoble jusqu'à vous, à Paris, ces dégustations vous ouvrent les portes d'un monde passionnant et enrichissant.


    Découvrir un vigneron, une région viticole ou un métier, c'est tout le sens des Dégustations du Mardi. 

    Elles sont une véritable opportunité de rencontre avec les créateurs des vins de notre sélection. Un moment privilégié, intimiste, de partage et d'échange où le vigneron raconte son histoire, son domaine, ses vins... et se dévoile sans tabou.

    De Bordeaux à la Champagne, en passant par la Bourgogne, le Jura ou l'Alsace, ces soirées permettent de déguster des crus d'exceptions, voire introuvables, sur un grand nombre de millésimes, et toujours accompagnés des meilleurs accords mets et vins élaborés par notre chef Benjamin Anthoni.

    Ces événements sont aussi l'occasion de parfaire votre apprentissage sur un point précis -un cépage, une région, une technique - grâce à l'un de nos professionnels du vin qu'il soit oenologue, sommelier ou  caviste. 


    Les Dégustations du Mardi se déroulent au Salon Lucien Legrand de 20 heures à 22 heures, sur réservation.


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