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Domaine Sylvie Esmonin

Bourgogne

  • Situé à Gevrey-Chambertin, la plus vaste commune de production de la Côte de Nuits, le domaine Sylvie Esmonin est un petit domaine d'environ 8 hectares. Discret, il fait néanmoins partie de l'élite bourguignonne grâce au travail et au talent de Sylvie Esmonin

    Ingénieur agronome de formation, elle a d'abord été oenologue consultante pour différents domaines viticoles avant de venir travailler aux côtés de son père Michel Esmonin. Elle a repris le domaine familial en 1998 et lui a donné son nom. 

    Elle travaille de nombreuses appellations, sur différents crus de Gevrey dont le Premier Cru Clos Saint-Jacques. 


  • Taille du vignoble : 7.8 hectares 

    Type de sols : Calcaire

    Encépagement : chardonnay, pinot noir

    Densité : 10 000 pieds/ha

    Age moyen des vignes : 45 ans

    Mode de culture : bio (non certifié)

    Taille : Guyot 6 yeux

    Vendanges : manuelles

    Vinifications : en grappes entières 

    Elevage : en fûts. 18 mois pour les rouges. 12 à 14 mois pour les blancs

Domaine Sylvie Esmonin

Les vins du domaine

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes - Domaine Sylvie Esmonin

Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Sylvie Esmonin



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